Apple-piirakka monivärisessä. Pouring-piirakat ovat eri ruokia maailmassa. Jotkut yleisimmistä ovat ranskalaiset ja pashtida juutalaisesta keittiöstä. Molemmissa kakkuissa täyttö paistetaan nestemäisellä täytöllä, joka sakeutuu valmistuksen aikana, joten saamme tarpeeksi paksua, mutta mehukas kakku. Huolimatta siitä, että kummankin tyyppisiä piirakoita voidaan liittää kaatamaan, niiden valmistuksen periaate on erilainen. Kishillä on aina tiheä taikinanpohja, kuten kuppi, joka on täynnä lihaa, sieniä, vihanneksia, kalaa täyteaineita ja sitten kaadetaan sekoitus munia, maitotuotteita ja juustoa. Pâtidessa täyttö sijaitsee taikinan sisällä. Tällä kertaa päätin tehdä hyytelöitä ranskalaisten keiden reseptiin juustolla ja omenoilla. Koska minulla on monivaihe, kokeilen sen käyttöä. Aika valmistella piirakasta menee enemmän, mutta kuumalla säällä ilma ei lämpenee, koska uunista ja sinun ei tarvitse etsiä ja tarkistaa valmius, ohjelma tekee kaiken itsestään. Selittäen reseptin vaiheita annan selityksen siitä, kuinka valmistaa sama piirakka paitsi monivärillä, myös tavanomaisessa uunissa.
ainesosat:- Puhdasruoka 250 g
- Kananmunat 4 kpl.
- Sour cream 100 g
- Voi 85 g
- Juusto kova 50g
- Vehnäjauhoja 2 rkl. l.
- Walnut 30 g
- Suolaa 0,5 tl.
- Sokeri 1 rkl. l.
- Juusto kova 150 g
- Apple 3 kpl.
- Sitruunamehua 1 tl.
- Vaihe 1 Juustoille ja omenoille merkitylle juustetulle piiraalle tarvitaan valmiita tuorejuustoja, juustoa, omenoita, munia, smetanaa, voita, jauhoja, pähkinöitä, suolaa ja sokeria.
- Vaihe 2 Jäädytetty tuhka-leivonnaiset on valssautunut halkaisijaltaan suuremman pannukakun muodossa, joka on suurempi kuin leivontalaatan tai monivärikerän kulho.
- Vaihe 3 Voitele voileipä muotoon (minulla on Polaris multivark) ja aseta taikina pyöreä, nostamalla sivuja 3-4 cm korkeiksi.
- Vaihe 4 Leikkaa juusto pieniksi kuutioiksi.
- Vaihe 5 Kuorittuja omenoita leikataan samankokoisiin kuutiin, ripottele sitruunamehulla, mikä estää tummumisen.
- Vaihe 6 Sekoita omenat ja juusto, kaada taikinan pohjaan ja levitä se pohjaan.
- Vaihe 7 Valmista täyttö: me toimitamme smetanaa munilla ja raastettua saksanpähkinöitä.
- Vaihe 8 Lisää jauhot, pehmennetty voita, juustoraastetta, suolaa ja sokeria, saamme jälleen esiin, jotta se näyttäisi pannukakkutaikalta.
- Vaihe 9 Kaada juusto ja omenat tuloksena saatuun seokseen.
- Vaihe 10 Laitoimme kulhon monivärikylään, käynnistämme "Bake" -ohjelman - 1 tunti ja kun se sammuu, vielä 20 minuuttia "Pizza" -ohjelmassa. Jos kypsennät uunissa, lämpötila on 180 ° C ja valmius on tarkistettava noin 50 minuutissa.
- Vaihe 11 Monivärisessä yläkorossa ei ole punastumista, mutta piirakka ei ole pahempi. Säännöllisiä piirakoita, muffineja ja keksejä, jotta saadaan kuori, voidaan kääntää päälle, ja jellied on parempi olla tekemättä. Uunissa olevan kakun yläosassa pitäisi olla ruskea.
- Vaihe 12 Kakku uutetaan kulhosta höyrykeittotappien avulla: se asetetaan paikalleen ja kulhon kanssa kääntyy, kakku jää kulhoon ja se voidaan asettaa levylle, jäähdytetään ja leikataan teelle.