Jos muistat kaksi perussääntöä itsellesi, voit välttää näin suuren määrän hylättyjä tuotteita.
Ensimmäinen sääntö on - älä tee ylimääräisiä varauksia tulevaa käyttöä varten, jos "huomenna on sota". Riippumatta siitä, kuinka kauan näitä tai muita tuotteita varastoidaan, jokaisella säilyvyydellä on oma raja. Varastot ovat varastossa tulevaa käyttöä varten, mutta sinun on tiedettävä kaikesta. Nyt avaa jääkaappi ja tarkista, onko siellä jotain juuttunut sinne uudenvuoden juhlapäivinä.
Toinen tärkeä sääntö - sinun täytyy kokata niin paljon kuin voit syödä. Jos sinulla on perhe, niin luonnollisesti on oltava muitakin toimenpiteitä valmistellun ruoan laskemiseksi. Ruoka on valmistettava päivälle, enintään kaksi päivää. Säästetty aika on toisaalta plus, mutta miten reagoit, jos olisit lämmittänyt eilisen keiton kahvilassa? Elintarvikkeista puhuttaessa on otettava huomioon se, että kaikki, mikä tulee kehoomme, vaikuttaa fyysiseen kuntoon ja terveyteemme.
Kasvisruokien, keittojen ja sideruokien pitkäaikainen varastointi heikentävät huomattavasti vitamiinien määrää. Esimerkiksi tuoretta kaalikeittoa tiedetään olevan runsaasti C-vitamiinia, tiesitkö, että kolmen tunnin varastoinnin jälkeen keitto menettää 80% C-vitamiinista. 6 tunnin varastoinnin jälkeen vain 10% C-vitamiinista jää keittoon. , ei saa säilyttää yli tunnin ajan tai vielä paremmin käyttää heti ruoan valmistuksen jälkeen.
Monet ihmiset uskovat, että vitamiineja keitetyissä astioissa säilytetään, jos säilytät astian kylmänä. Itse asiassa tämä ei ole niin, koska vitamiinit tuhoutuvat nopeasti paitsi korkeiden, myös matalien lämpötilojen vaikutuksesta.
Elintarvikkeiden pitkäaikainen varastointi tapahtuu pääasiassa niiden jäätymisen aikana. Jääkaapin pakastimessa voi säilyttää seuraavia elintarvikkeita: liha, siipikarja, kala, vihannekset jne. Älä säilytä pakastimessa hilloa tai säilykkeitä. Jäädytettäessä pitkään lihaan, se on sijoitettava emaloituihin astioihin ja peitettävä paperilla tai kankaalla. Jäädyttämällä marjoja, älä pese niitä. Ihanteellinen pakkaus pakastetuille marjoille, vihanneksille ja hedelmille - muovipussi.
Jotta vältät epämiellyttävän hajun ulkonäön jääkaapissa, tarkistat kerran viikossa sen sisällön säilytysaikaa, pese jääkaappi vedellä lisäämällä paisto-soodaa.
Varmistaaksesi, että kaikki tuotteet ovat hyvin säilyneet jääkaapissa, älä ylikuormita eikä täytä sitä. Tuotteita, joilla on voimakas tuoksu, on säilytettävä muovipusseissa.
Ne tuotteet, jotka eivät ole jääkaapissa, eivät vain siedä kirkkautta. On parasta tallentaa ne pimeässä paikassa, joka ei saa suoraa auringonvaloa. Erityisesti se koskee niitä tuotteita, jotka sisältävät paljon rasvoja: kasviöljy, majoneesi, suklaa, halva jne. Myös tuotteiden valon vaikutuksesta B-vitamiinit tuhoutuvat. Vihreän valon vaikutuksen alaisina kasvikset kykenevät kerääntymään haitallisiksi ihmisen terveydelle - solaniini , erityisesti se kertyy runsaasti perunoita. Siksi vihanneksia pidetään parhaiten pimeässä paikassa.
Älä tee suuria varastoja viljaa ja jauhoja, he voivat aloittaa erilaisia tuholaisia. Kotieläinten viljelyä on säilytettävä enintään kuukauden ajan. Jauhot on varastoitava pellavapusseihin siten, että tarvittava määrä ilmaa virtaa siihen. Jos sinulla on suuria viljavarastoja, kannattaa laittaa siihen muutamia valkosipulin kynsiä, jotta tuholaiset eivät lisääntyisi.
Pitempän tuoreen maidon säilyttämiseksi sitä pitäisi keittää lisäämällä sokeria: 1. krs. l. 1 litra maitoa. Keitettyä maitoa on kaadettava lasisiin tai emaloituihin astioihin.
Juustoraastin kestää kauemmin jääkaapissa, jos astioiden pohjalla, jossa se varastoidaan, heitetään muutama sokerisekoitus.
Juustoa ei pidä säilyttää jääkaapissa pitkään, koska kylmän ilman vaikutuksesta se menettää kosteutta ja kuivuu ja jäykä. Jotta juustoa voidaan suojata ennenaikaiselta kuivaukselta, aseta sen päälle sokeri ja peitä se levyllä. Kuivattu juusto voidaan tuoreena pitämällä sitä jonkin aikaa maidossa, joten se tulee tuoreeksi.
Vihreät ja retiisit on varastoitava veteen. Vihreät voidaan kääriä kalvoon. Tilliä ja persiljaa pidetään tuoreina, jos laitat ne kuivaan astiaan ja sulje kansi. Vihreät sipulit kestävät viikon, jos päällystät juuret kostealla liinalla ja jätät höyhenet kuiviksi. Sipulit on laitettava muovipussiin.
Jos haluat pitää leikattua lamppua pari päivää, voitele leikkaus margariinilla tai voin avulla, joten lamppu ei menetä makua.
Jos haluat säilyttää sitruunat, ne on laitettava kylmällä vedellä varustettuun purkkiin ja vesi on vaihdettava päivittäin. Jotta leikattu sitruuna, laita se lautanen lautaselle, imeytetty etikan, ja sitten kääri sen etikettiin imeytyneeseen lautasliinaan. Jotta sitruunahaju tuoksuu aromaattisemmaksi, kaada se kiehuvaan veteen ennen käyttöä.
Tuoreita sieniä pidetään kotona vain 3 tuntia. Jos sinulla ei ole aikaa puhdistaa ja keittää niitä, kaada sienet kylmällä suolavedellä. Jos sieniä on vähän, laita ne jääkaappiin.
Liha ennen pitkäaikaista varastointia on parempi olla pestä. Sianliha imee hajuja, joten se on säilytettävä suljetussa säiliössä. Keitetty liha tulee säilyttää kuivana. Leikattu makkara ei heikkene nopeasti, jos sen leikkaus rasvataan munanvalkuaisella tai sitruunalla.
Kahvinkeitto on parhaiten varastoitu tiiviisti suljettuihin lasisiin tai metallipurkkeihin. Älä jätä lehtiä avoimessa pakkauksessa, niin että se ei menetä makua.
Säilytä tuotteet oikein ja pysy terveenä!