Paistettu munakoiso

Aloitetaan tomaattien kanssa alhaisemme erittäin kuumalla vedellä, jolloin ihosta poistettiin helpommin ainesosat:

• Munakoiso - 2 kappaletta
• Tomaatit - 2 kpl
• Valkosipuli - 2 hampaat
• Tilli, basilikaa - 20 grammaa kukin
• Kova juusto - 150 grammaa (esimerkiksi gouda-juusto)

ohjeet

Aluksi tomaatit pudotetaan hyvin kuumaan veteen, jotta myöhemmin ne olisi helpompi kuoriutua pois. Munakoiso on hyvä pestä, leikata vartta ja poistaa ihon sivuilta. Mutta reunat jättävät ihon. Katso kuvia. Munakoisot leikataan pitkin niin, että kukin "höyhen" on 1 cm paksu. Sinun ei tarvitse leikata sitä! Jos pyöreyden vuoksi ylempi ja alempi kerros ovat hieman paksumpia - ei ole mitään hirveää. Levitimme munakoisoa tuulettimena ja vähän. Levyssä kaadamme oliiviöljyä, puristamme valkosipuli, lisätään basilikaa ja hienonnettua tilliä. Se sekoitetaan hyvin. Seuraavaksi poista tomaatti kuori, leikkaa se varovasti renkailla. Juusto leikataan viipaleiksi. Sitten annat munakoisoa "auki tuulettimella" leivonnaisissa ja peitämme niitä päälle juustolla, tomaateilla ja oliiviöljyn ja vihannesten seoksella. Asettamme esilämmitetty uuni 190 asteeseen 40-45 minuuttia.

Tarjoa: 4-8