- Pumpkin - 300 grammaa
- Hasselpähkinä - 90 grammaa
- Munat - 4 kpl
- Suolameri - 1/4 tl
- Sokeri jauhe vaniljan kanssa - 50 grammaa
- Leivinjauhe - 5 grammaa
- Mantelit - 90 grammaa
- Sokerihiekka - 150 grammaa
- Limes - 1 kpl
- Limes - 1 kpl
- Vehnäjauho - 150 grammaa
- Voi - 10 grammaa
Pumpkin puhdistetaan siemenistä ja kuori, jättäen vain lihan. Hiomme lihaa suurella raastimella. Pähkinöitä (minulla on hasselpähkinöitä) jauhetaan sekoittimessa. Kynsilakkaa hierotaan yhdessä sokerin kanssa. Sekoita raastettu kurpitsa, kinkut, kalkki, lime mehu (2 ruokalusikallista) maapähkinää. Sekoita. Toisessa säiliössä lisätään proteiinit suolalla, vähitellen lisäämällä jauhemaista sokeria, vahvaan vaahtoon. Kurpitsa-seoksessa seulotaan jauhot ja leivinjauhe. Varovasti sekoita kurpitsan seosta valkoisilla valkeilla. Tuloksena oleva taikina levitetään tasaisesti muotoon leivontaan (lisäsin lisäksi myös sokeroituja hedelmiä kuvaan, mutta tämä ei ole välttämätöntä). Paista noin 45 minuuttia 180 astetta. Valmis!
Tarjoa: 8-9