Vihreä herneitto
- 400 g jäädytettyjä vihreitä herneitä
- 1 makkara sipulia
- 600 ml kasvislientä
- 120 ml luonnollista jogurttia (1 paketti) tai vähärasvaista hapankermaa
- kourallinen minttu
- 2 rkl. l. kasviöljyä
Aterioiden valmistukseen:
Sipuli hienonnettuna ja laittaa paistinpannuun kasviöljyyn kunnes läpinäkyvä. Lisää ennen sulatettuja herneitä, mintunlehtiä ja kaada kasvisliemi. Kiehauta ja keitä vähän lämpöä alaspäin, kunnes herneistä tulee huono.
Kuvitettu ranskalainen toast
- 2 munaa
- 3 kupillista maitoa
- 4 viipaletta valkoista leipää tai leipää rusinoita
- 2 rkl. l. voi
- ripaus kanelia (valinnainen)
Aterioiden valmistukseen:
Vatkaamalla tai haarukalla kevyesti muna munalla, lisää kaneli (haluttaessa) ja kaada matala astia. Syötä leipä (tai veistetyt figurines siitä) tässä seoksessa molemmin puolin. Paista paistinpannun leipää molemmilla puolilla sulatettua voita, kunnes kullanruskea. Tarjoile vaahterasiirapin tai hillon kanssa.
Makaroni ja paprika
- 300 g pastaa
- 3 punaista paprikaa
- 1 kourallinen mantelia
- pieni nippu persiljaa
- 4 rakeiden rakeita
- 50 g raastettua parmesaania
- 3 rkl. l. oliiviöljyä
- tuoretta maapähkinäpippuria merisuolaa
Aterioiden valmistukseen:
Laita pippuri leivinpaperiin ja lähetä se uuniin, joka on esikuumennettu 180 ° C: seen 20 minuuttia. Sitten laittaa kattilaan, peitä ja jätä 5 minuuttia. Poista siemenet ja kuori. Keitä pasta pakkauksen mukaisesti. Jauhota manteleita sekoittimessa, lopeta paistamisen jälkeen paprika, persilja, tarragoni ja oliiviöljy. Kastikkeessa suolaa, pippuria, lisää parmesaania, 2 rkl vettä, joka on keitetty pastaa. Voittaa kaikki kermainen massa. Kaada pasta (vettä säästää) ja kaada kastikkeella, lisäämällä siihen vähän vettä, johon ne on valmistettu.
Raakas pusseihin "yllätyksellä"
- 4 arkkia taikinaa,
- 100 g voita,
- 3 kananrintaa ilman ihoa ja luita,
- joukko vihanneksia (tilliä, persiljaa, korianteria, basilikaa),
- 2 rkl. l. smetana,
- 1 munankeltuainen,
- 2 rkl. l. suurikokoiset (tai punnatut) saksanpähkinät,
- suolaa, pippuria
Taikina ennen sulatettua. Laudalla levytetty pergamentti, pergamentilla - taikina filo. Harjaa harjan avulla taikina rasvattomalla voilla. Päätä seuraava taikinapala, rasvaa uudelleen voilla. Samalla tavalla, kun kukin kerros oli jauhettuna voilla, asetettiin toistensa päälle yhteensä 4 taikinakerrosta. Voit täyttää hienonnetun kanaa (voit hiomata sitä sekoittimessa tai kulkea lihamyllyn läpi). Lisää keltuainen, smetanahna, pähkinät, hienonnettu viheriö, suola, pippuri, sekoita hyvin. Leikkaa monikerroksinen taikina neliöiksi, joiden puoli on 12-15 senttimetriä. Jokaisen neliön keskelle laita 2 rkl. l. täyte. Avaa taikinan reunat varovasti ja kierrä ne "pussiin". Voitele kukin "laukku" sulatetun voin harjalla ja laita pannulle, joka peitetään leivinpaperilla. Kuumenna uuni 190 ° C: seen. Poista uuniluistin uuniin 20 minuuttia. Tarjoile "pussit" kuumana tai kylmänä.
Voileipä kermajuusto lohen kanssa
- Pieni paketti leipää voileipiä (12-14 kappaletta),
- 2 tuoretta kurkkua,
- 150 g mureita tai kermajuustoa,
- 300 g savustettua lohifileetä,
- muutama tilliä
Aterioiden valmistukseen:
Leipäviipaleet ruskeaksi leivänpaahdin tai uunissa. Lohi leikataan ohuiksi viipaleiksi, kurkku - ohut mukit, hienonnettu tilli, jättäen muutamia oksia koristeeksi. Leikkaa leipä kermajuustolla. Kevyesti ripottele hienonnettua tilliä. Peitä lohen viipaleet leivän kulmissa - neljä köyttä kurkkua. Peitä toinen leipäleipä. Terävällä veitsellä leikkaa leipäkarva ensin ja leikkaa sandwich 4 kolmiota vinosti. Koristele jokainen kolmio tilli-haaran kanssa.
Päärynä pekonia
- 2 suurta kiinteää päärynää (esim. Annosmuodot),
- 100 grammaa viipaloitu savustettu
- Pekonia, tuoretta maustettua mustapippuria, vähän sitruunamehua,
- 1-2 rkl. l. hunaja (valinnainen)
Aterioiden valmistukseen:
Päärynät pestään, leikataan pituussuunnassa puoliksi ja poimitaan sydämet. Leikkaa päärynät paksuihin viipaleisiin. Jokainen viipale sitruunaa sitruunamehua, kääri pekonia. Ripottele mustalla pippurilla. Haluttaessa voitele harjalla jokaisen hamparin kääritty hunajan päärynä ja leivota grillin alla tai uunissa 200 ° C: ssa noin 5 minuutin ajan. Tarjoile päärynä kuumana tai kylmänä välipalaa.
Juhla punssi
- 1 litra punaviiniä,
- 200 ml romua (parempi - valkoinen),
- 1 tl jauhettu kaneli,
- 3-4 neilikkaa,
- 1 kalkkia,
- 1 tangeriini,
- 1 sitruuna,
- 50 g sokeria,
- ripaus muskottipähkinää
Aterioiden valmistukseen:
Viini, jossa on sokeria ja mausteita, kiehuu. Poista kuumuudesta, lisää silputtuja sitrushedelmiä viipaleiden kanssa suoraan. Jäähdytä 70-80 ° C: seen, lisää rommi. Anna sen valmistaa 5 minuuttia. Tarjoile kuumapurkkia erikoisastiassa, jossa on kauha. Kaada lämpöä kestävät lasit.
Joulukakut
- 350 g jauhoja
- 1 muna
- 50 g inkivääriä sokeroituja hedelmiä
- 90 g voita
- 10 g sokeria
- ½ s. l. maustettua inkivääriä
- ½ s. l. jauhettu kaneli
- 1,5 rkl. l. hunaja
- ¼ cup appelsiinimehua
- 1 tl. sooda (sammutettu etikka tai sitruunamehu)
- suolaa
Aterioiden valmistukseen:
Munakoiso sokerin, hunajan ja appelsiinimehun kanssa. Inkivääriä sokeroituja hedelmiä. Sekoita jauhot jauhettu kaneli, inkivääri, lisää pehmennettyä voita, muna-seos, sooda, murskattu sokeroitu hedelmä, suola. Kaikki sekoittuvat hyvin. Käännä saatu taikina ruokalevylle ja anna sen seistä 30 minuuttia. Taulukko on ripoteltu jauho ja kaadetaan taikina kerrokseksi 7 mm paksu. Leikkaa leivonnaiset taikinaan eri muotoisilla muodoilla. Kustakin evästestistä laita pieni pyöreä reikä (garland) ja laita ne pergamentilla peitettävällä leivinpaperilla. Paista 8-9 minuuttia 180 ° C: ssa. Kypsennä valmiit evästeet ja koristele suklaalla sulatulla jauhemaisella jauheella.