Cocktail-salaatti
- 500 g tuoretta kurkkua
- 2 valkosipulin kynttä
- 100 g tilliä
- 50 g tuoretta minttia
- 50 grammaa basilikaa
- 600 ml luonnollista jogurttia
- 100 g vehnäjuomaa
- suolaa
- musta maapähkinä
Aterioiden valmistukseen:
1. Pese kurkkua, kuivaa, kuorta, leikataan pieniksi kuutioiksi. 2. Kuori valkosipuli, mene puristimen läpi. Tilli, minttu, basilika, lajitella, huuhtele, kuivaa ja jauhaa. Vihreät sipulit lajitellaan, huuhdellaan ja hienonnetaan. 3. Kurkku, viheriöt, valkosipuli sekoitetaan, suolaa ja pippuria maun mukaan. Kaada luonnollinen jogurtti ja syö hieman. Aseta jääkaappi 15-20 minuuttia. 4. Kaada jäähdytetty cocktail kremankiin tai korkeisiin lasillisiin ja ripottele se runsaasti vehnäjauhoilla.
Keittoaika: 25 min.
Yhdessä palvelemassa 150 kcal
Proteiinit - 12 g, rasvat 8 g, hiilihydraatit - 14 g
Munakoiso vihannesten kanssa
Keittoaika: 20 min.
Yhdessä osassa 240 kcal
Proteiinit - 12 g, rasva-8 g, hiilihydraatit - 6 g
- 4 munakoisoa
- 8 salaatinlehteä
- 4 palan paprikaa
- 2 tomaattia
- 2 keskilamppua
- kasviöljyä
- 100 grammaa juustoraastetta
- mausteet
- hienonnettu persilja
Aterioiden valmistukseen:
1. Munakoiso pestään, kuoritaan ja leikataan puoliksi. Paista kunnes kullanruskea. 2. Pese vihannekset, leikkaa kuutiot, paista öljyssä. Lisää mausteet, hienonnettu valkosipuli. Paista, sekoittaen, noin 5 minuuttia. 3. Eggplants täynnä vihanneksia, ripottele juustoa ja paista 5 minuuttia 180 °. Ennen tarjoilua koristele persiljaa.
Keitto kanafileetä ja papuja
- 500-700 g kanafileetä
- 1 kuppi papuja
- 1 bulgarialainen pippuri
- 1 porkkanaa
- 1 sipulia
- 1 keltuainen
- 150 g jauhoja
- mauste
- persiljaa tai tilliä
- kasviöljyä
Aterioiden valmistukseen:
1. Pavut liotetaan kylmään veteen useita tunteja, jotta se turpoaa. Kiinnitä se siihen asti, kunnes se on valmis, heitetään pois siivilässä. 2. Kanafilee pese, kaada kylmää vettä ja keitä kunnes keittää (noin 20-30 minuuttia). 3. Leikkaa kana pieniksi paloiksi. Levitä liemi ja laita se uudelleen tulelle. Kiehumisen jälkeen lisätään lihaa, viipaloidaan ja paistetaan öljypohjaisilla porkkanoilla, paprikoilla ja sipulilla. Mausta aikaa. 4. Munakankaa ja siivilöityä jauhota taikinaa, rullaa ja leikataan kaistaleiksi. Lisää keittoon. Kiehumisen jälkeen ripottele hienonnettuja yrttejä, poista kuumuudesta ja peitä kansi. Keittoaika: 70 min.
Rolls kanssa unikonsiemeniä
Testiä varten:
- 0,5 litraa maitoa
- 1,5 sokeria sokeria
- 50 g hiivaa
- 10 lasillista jauhoja
- 250 g margariinia
- 7 munaa
Täyte:
- 300 g unikkoa
- 1 lasillinen sokeria
Aterioiden valmistukseen:
1. Kun 1,5 kuppia jauhot kaadetaan kuumaan maitoon ja jauhetaan hyvin, anna jäähtyä (hieman huoneenlämpöä korkeampi). 2. Lisää hiiva ja sekoita uudelleen hyvin. Lisää vähitellen 0,5 kupillista sokeria. 3. Laita karitsa lämmin paikka tulla esiin. Munat hakkasivat jäljellä olevan sokerin ja panivat taikinaan. Lisää sulanut margariini, loput seulottu jauhot. Vaivaa taikina ja anna tulla. 4. Unikko kaada kiehuvaa vettä 15 minuutin ajan, kantoi sideharsoa, murskataan lasillisella sokerilla. 5. Jaa taikina viipaleiksi, laita unikko kukin, täytä reunat ja paista kunnes valmis.
Keittoaika: 60 min.
Huomautus
■ Kotitekoinen sinappi
Kuivaa sinappi (noin 150 g) on kaadettava kiehuvaan veteen. Sekoita hyvin niin, että ei ole kokkareita, ja kauha oli yhtenäinen sakeus. Jäähdytä se. Lisää sitten noin 400 ml kiehuvaa vettä. Maustakausi: lisää suolaa, jauhettua mustapippuria, hienonnettua persiljanjuustoa ja kynsiä. Jäähdytä uudelleen ja laita pimeä kylmä paikka päivään.
■ Keksinnön onnistuminen
Valmistetun taikinan tulee levittää tasaisesti leivinpaperilla peitettyyn leivinuuniin. On toivottavaa, että taikinan paksuus on vähintään 1 cm ja enintään 1,5 cm. Muussa tapauksessa ohuissa paikoissa keksi poltetaan ja paksut alueet rikkoutuvat. Älä avaa uunia paistettaessa keksiä, muuten se ratkaistaan.
■ Perunalastut
Perunat pitää pestä, leikata ohuiksi viipaleiksi ja kuivata paperipyyhkeillä. Jokainen viipale rulla jauhot, ripottele mausteita ja paista syvällä paistettua kunnes valmis. Lopuksi, kuivaa uudelleen paperipyyhkeellä.
■ Kuinka poistaa kaloja
Jos haluat kokata kalaa, jolla on tietty haju, sinun on ensin liuotettava marinadiin. Tee tämä, laita suolaa, mustapippuria kiehuvaan veteen ja muihin suosikki-mausteisiin. Lisää sitten rkl omena-siiderietikkaa tai 1/2-kuppi kurkkusuolaa. Kalastaa kalaa marinadiin 15-20 minuuttia, huuhtele ja keitä.