- Pumpkin - 500 grammaa
- Kananmuna - 2 kpl
- Kurkuma jauhe - 3 tl
- Sipuli - 1 osa
- Kovaa lajiketta sisältävä juusto - 100 grammaa
- Kasviöljy - 100 millilitraa
- Maito - 100 millilitraa
- Suolaa - 12 tl
- Vehnäjauho - 120 grammaa
Aloita vakiona - puhdistamme siemenen kurpitsan ja kuorimme ja leikimme lihan pieniksi paloiksi. Nyt meidän tehtävämme on tehdä kurpitsa pehmeä. Säilen sen yleensä vedessä - se on helpompaa ja hyödyllisempi kuin mikään muu. Pehmennä kurpitsa sekoittimella, murskata jauheperunoiden koostumus. Lisää kurpitsan soseet, maito, kurkuma ja suola. Sekoitetaan hyvin. Sekoita jauhot ja sekoita liian paksua taikinaa. Lisää sitten hienonnettu tai murskattu taikina tehosekoittimessa. Juusto hieroa suurta raekokoa ja myös lisää testiin. Sekoita. Tuloksena olevasta öljystä paistetaan pannukakut paistinpannulla kuumalla öljyllä. Öljyt tarvitsevat vähän. Tulipalo ei saisi olla liian nopea - muuten kuori alkaa polttaa, ja pannukakkujen sisällä on kostea. Tarjoile kuumaa - hapan kermaa, pekonia tai jotain muuta. Improvisaatio on tervetullutta. Bon appetit: R
Annokset: 6-8