Cupcakes kanssa unikonsiemeniä Nämä pienet curry cupcakes ovat nyt erittäin suosittuja Venäjällä ja Ukrainassa. Meille muffinit tulivat Amerikasta, jossa he puolestaan tulivat laajoihin massoihin viime vuosisadan 50-luvulla. Ne näyttävät hieman niinkuin cupcakes, jotka ovat tuttuja henkilöstämme, mutta ne eroavat niistä valmiiden leivonnaisten koostumuksessa - muffinit ovat ilmavampia ja herkempiä. Muffinit ovat makeita eri täyteaineilla - mausteita, lukuisia hedelmiä ja marjoja, kuivattuja hedelmiä ja sokeroituja hedelmiä, rusinoita ja pähkinöitä, suklaapisaroita, herkkuja ja hilloja. Ja makeuttamaton - juustoa, kinkkua, vihanneksia, sieniä, lihaa tai kalaa. Yritä valmistaa hämmästyttäviä herkkiä makeisia muffineja, jotka ovat maistuneita ja virkistäviä sitruunaa!
ainesosat:- Vehnäjauho 3 rkl.
- Kananmunat 2 kpl.
- Sitruuna 1 kpl.
- Jogurtti 375 ml
- Poppy 2 rkl. l.
- Sokeri 1 rkl.
- Soda 6 g
- Voi 200 g
- Suola 6 g
- Leivinjauhe 2 tl.
- Sokeri jauhe 1 rkl. l.
- Vaihe 1 Muffinien valmistukseen tarvitsemme: vehnäjauhoja, voita, munia, sokeria, luonnollista jogurttia, sitruunaa, unikkoa, leivinjauhetta, soodaa, suolaa.
- Vaihe 2 Sekoita kaikki kuivat ainesosat yhteen kulhoon: jauhot, leivinjauhe, sooda, suola ja unikonsiemenet.
- Vaihe 3 Toiseen astiaan sulatetaan voin, lisätään sokeri ja sekoitetaan kaiken sekoittimen kanssa, kunnes massa on valkaistu.
- Vaihe 4 Öljy-seoksessa yksi lyö 2 munaa - jokaisen sekoituksen jälkeen.
- Vaihe 5 Pese sitruuna ja pidä 5 minuuttia kiehuvaan veteen, jotta se tuoksuu. Sitten kiiltää raastettu juoksu. Lisää 1 rkl sitruunan kiloa testata 1.
- Vaihe 6 Jaa visuaalisesti koko jogurtti ja koko kuiva sekoitus 3 osaan. Laita taikina 1/3 osaa jogurttia - ja sekoita tai sekoittaa nopeasti sekoittimella (ei ole välttämätöntä ruoskua pitkään aikaan).
- Vaihe 7 Lisää 1/3 kuivasta seoksesta uudelleen - laita se nopeasti sekoittimeen tai sekoita. Toista vaiheet 6-7 vielä kaksi kertaa, kunnes loput jogurtista ja kuivasta sekoituksesta.
- Vaihe 8 Muffinien taikina on valmis. Jätä se 10 minuuttia.
- Vaihe 9 Sijoita paperitehtaat muffinmuottiin (sinun ei tarvitse voitele niitä) tai pilkkoa muotoa voilla.
- Vaihe 10 Jokainen muotti on täytettävä kokonaan taikina.
- Vaihe 11 Paista muffinit uunissa lämpötilassa 180-190 ° C 25-30 minuuttia. Sekoita 3 rkl. l. sitruunamehua 1 rkl. l. jauhemaista sokeria. Tämä siirappi levitetään ylhäältä keittotahnalla lämpimällä muffinilla. Valmistetut ja voidellut siirapin muffinit antavat jäähtyä ja poistetaan sitten muotista.