Rolls katkaravut ja tobiko kaviaari tai rullina "Rising Sun" Huomasit, että useimmat japanilaiset ruokia on runoilevia nimiä? Tietenkin tämä pätee lähinnä niihin ruokiin, jotka on luotu täsmälleen Japanissa, eikä niitä, jotka kuvassa ja muotoutumassa valmistellaan muissa maissa. Japanilaiset ovat tunnettuja mestareita maailmassa antamaan ruokia salaperäisiä ja kauniita nimiä sekä koristele niitä. Sisustuksen ja arkistoinnin taidetta tässä maassa on kohonnut kulttiin. Tämä tarve syntyi muinaisina aikoina, kun vaatimaton tuotesarja oli täytettävä kauniilla ja kauniilla sisustuksella. Jopa nyt, japanilaisten keittiön ruokia sanotaan usein valmis ole niin paljon ruokaa kuin ilo nähdä. Kaikki tämä on totta, mutta viettänyt aikaa, joka on melko vaikeaa tehdä ja rakastaa monia rullia, haluan saada heidät maistumaan hyvältä. Jos haluat nauttia sekä syntyneen lautasen ulkoasusta, sen makuista että nimestä, valmistele Rolls Rising Sun. Eikö ole totta, että tämä nimi jo herättää, jos ei ruokahalu, sitten suuri kiinnostus. Ja maku ei tuota sinua, varsinkin jos valmistat rullia kanssamme ja palvelkaa hellävaraisia inkivääriä ja liitä Wasabia.
ainesosat:- Pyöreäjyväinen riisi 300 g
- Vesi 350 ml
- Etikka-riisi 2 tl.
- Sokeria 2 tl.
- Katkarapu jäädytetty 500 g
- Kurkku 1 kpl.
- Kalahalki (Tobiko) 50 g
- Philadelphian juusto 100 g
- Merilevä nori 6 kpl.
- Sitruuna 0,5 kpl.
- Suola 2 hyppysellinen
- Vaihe 1 Terien valmistukseen tarvitset seuraavat tuotteet: nori lehdet, riisi, katkarapu, kurkku, tobiko-kaviaari, pehmeä Philadelphia-tyyppinen juusto.
- Vaihe 2 Aloita, keitä riisi - 300 grammaa riisiä huuhdellaan juoksevalla vedellä niin, että pestävä vesi tulee läpinäkyväksi.
- Vaihe 3 Kaada riisiä 350 ml: aan kylmää vettä ja sulkematta kannen suurta tulta kiehuvaksi.
- Vaihe 4 Sitten vähennä lämpöä minimiin, peitä riisi kansiin ja keitä 12 minuuttia. Kun tulipalo sammuu ja irrotetaan kansi, anna sen imeytyä vielä 10 minuuttia.
- Vaihe 5 Valmista kastike riisiin: yhdistä 2 teelusikallista sokeria, riisietikkaa ja keitettyä vettä - sekoita kaikki hyvin.
- Vaihe 6 Valmis kuuma riisi lisää kastike, sekoita hyvin ja anna riisin viileä.
- Vaihe 7 Pese katkarapu viileässä vedessä.
- Vaihe 8 Kattilassa tuodaan vesi kiehuvaan, lisätään 1-2 tl suolaa (veden on oltava hyvin suolaista) ja sitruunan mehua. Sitten laittaa katkaravut veteen ja kypsennä 5-7 minuuttia kiehumispisteestä.
- Vaihe 9 Pyyhi kurkku, kuori ja leikkaa ohuet nauhat.
- Vaihe 10 Jäähdytä katkarapu ja puhdista se.
- Vaihe 11 Valmista nori-levyt - leikkaa yksi kolmas arkki (käytämme suurinta osaa siitä). Laita nori ja levitä riisi ohuella kerroksella nori-arkilla.
- Vaihe 12 Sitten keskitä 1-2 tl tobiko-kaviaaria.
- Vaihe 13 Laita nauha kurkkua ja katkarapuja.
- Vaihe 14 Lisää pehmeä juusto kulhoon.
- Vaihe 15 Työnnä telaa varovasti ja tiukasti. Päättynyt telan makaamasta 7-10 minuuttia sauman ollessa alaspäin (määritetystä tuotemäärästä saat 6-7 rullaa).
- Vaihe 16 Sitten rullat leikataan 6 yhtä suureen osaan ja tarjoillaan marinoitua inkivääriä ja wasabia.