Salaatti mansikoilla Hyvin maukas ja mehukas salaatti kubnikista, pinaasta, kahdenlaisista salaatista ja kahdesta auringonkukansiemenistä: kurpitsa ja auringonkukka. Tällaisen hyödyllisen ja maukkaan vitamiinisarjan mukaan auringonkukkaöljy, viinietikka ja hillotus täyttävät täydellisesti. Hillo voi olla vadelma, kirsikka tai klubi. Jokainen hillot tuovat oman ainutlaatuisen huomionsa. Minun paikkani, hillon sijasta, teetä nousi terälehtiä, hierotaan sokerilla. Se osoittautui erittäin tuoksuva, maukkaita ja mehukkaita!
ainesosat:- Mansikka 200 g
- Siemenet auringonkukan jauhamalla 3 rkl. l.
- Kurpitsa siemenet 3 rkl. l.
- Sipuli 30 g
- Lollo Rossa salaatti 50 g
- Vihreä salaatti 50 g
- Pinaatti tuore 1 nippu
- Suolaa 0,5 tl.
- Valkoviinietikka 3 rkl. l.
- Auringonkukkaöljy 65 ml
- Jauhot 2 rkl. l.
- Vaihe 1 Salassapitoa varten tarvitsemme mansikoita, sipulia, kahta erilaista salaattia, pinaattia, suolaa, auringonkukkaöljyä, hilloa, viinietikkaa, kuorittuja kurpitsansiemeniä ja auringonkukansiemeniä.
- Vaihe 2 Mansikat pestään, kuoritetaan ja leikataan.
- Vaihe 3 Siemenet lämmin 2-3 minuuttia kuumalla pannulla.
- Vaihe 4 Tankkausta varten yhdistä auringonkukkaöljy, viinietikka, suola, hillot (minulla on ruusunlehdet, joissa on sokeria).
- Vaihe 5 Puhdista sipuli hyvin ohueksi (mieluiten erikoisruiskulla). Lisää sipuli kaasuasemaan. Huuhtele sipulit 5-7 minuutin ajan.
- Vaihe 6 Tällä välin salaat ja pinaatti pestä, repeytyvät palasiksi.
- Vaihe 7 Aseta salaatti ja pinaatti astiaan.
- Vaihe 8 Top mansikoilla.
- Vaihe 9 Kaada kastike ja laita sipuli.
- Vaihe 10 Ripottele valmiiden siementen päälle. Salaatti on valmis!