- Venäjän juusto - 100 grammaa
- Valkosipuli - 2 kappaletta
- Pistaasipähkinät - 250 grammaa
- Pinaatti - 50 grammaa
- Sianliha - 1 kilogrammaa
- Oliiviöljy - 50 millilitraa
1. Puhdistamme tai käytämme jo ennalta puhdistettuja pistaasipähkinöitä. Ainesosissa paino ilmoitetaan puhdistamattomille pähkinöille. 2. Ota tehosekoitin, aseta kuoritut pistaasipähkinät, lisää tuoreita pinaattilehtiä. Lisää sitten valkosipuli ja hienonnettu juusto. Kaikki tämä on jauhettu sekoittimella tahnan tilaan, ja vähitellen lisätään oliiviöljyä. 3. Poistamme lihan rasvasta, leikataan se kapealta puolelta, noin 1 cm, joka ei ole leikattu loppuun. Katkaise kappale ja leikkaa se keskeltä keskeltä, älä leikkaa sitä loppuun. Sitten pudotamme tuloksena olevaa tasaista kappaletta niin, että siitä tulee hieman tasaisempi. Rihmattu täytteenä lihaan, tasoitettu koko kappaleelle. 4. Taita liha rullina. Me sitoudumme puuvillan paksuihin lankoihin. Laita se paistoastiaan. Sitten se on peitettävä folioilla ja asetettava esilämmitettyyn uuniin. 5. Paista 190 asteen lämpötilassa 40-45 minuuttia. Avaa sitten folio ja anna lihan ruskea 5-10 minuuttia. 6. Kun olet irrottanut lankaa, leikataan lihapaloiksi, paksuus noin 1,5-2 cm.
Annostelut: 6