- Liitä - 220 grammaa
- Juusto Mascarpone - 110 grammaa
- Champignons - 200 grammaa
- Pinaatti - 120 grammaa
- Oliiviöljy - 2-3 Art. lusikat
- Valkosipuli - 3-4 hampaat
- Nutmeg - 0,5 kpl
- Grated Parmesan - 1/4 Cups
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
Valmista kaikki ainesosat. Lautasen toteutuksen kauneuden vuoksi on suositeltavaa poimia ruskeita pastaa (esim. Al Dente) ja ruskeita sieniä supermarketissa. Pasta keittää, tyhjennä vettä, mutta jätä vähän vettä, kirjaimellisesti puoli lasia, jotta kastike. Aseta paistinpannu voimakkaaseen tulipaloon, kaada oliiviöljy ja paista murskattu valkosipuli (noin 30 sekuntia). Lisää sitten hienonnetut sienet paistinpannuun ja grillata muskottipähkinä siellä sekoittaen paista keskilämmöllä noin 5-7 minuuttia. Lisää sitten pinaattia ja hauduta koko matalalla lämmöllä noin 3-4 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Sitten sinun pitäisi lisätä Mascarpone-juustoa, puolet lasillista vettä ja raastettua parmesaania. Ja myös suolaa ja pippuria maistella. Lisää sitten pasta paistinpannuun ja sekoita hyvin. Lisää parmesaania ja pippuria ja laita levyt päälle. Valmis!
Tarjoa: 3-4