- viljan faro - 1 kuppi
- suola - maistaa
- valkosipuli - 1 hammas
- pinjansiemeniä - 1/4 cupia
- sitruuna, mehu - 1 kpl
- pieni punainen hehkulamppu - 1/2 osaa
- suuret tomaatit - 2 kappaletta (tai 450 grammaa kirsikkatomaatteja)
- pieni kurkku - 1 kpl
- lampaanhillokasvi - 1 kpl (450 g)
- Feta-juusto - 1 kuppi
- oliiviöljy - 3 tuotetta. lusikat
- tuore persilja - 1/4 cup
1. Pistä punasipulia hyvin hienoksi. Leikkaa kurkku 4 osaan ja leikkaa sitten viipaleiksi 8 mm paksu. Leikkaa tomaatit. Jos käytät kirsikkatomaattia, leikkaa ne puoliksi. Kuori herneet ja kuivaa ne. Sekoita fetajuustoa. Tuo 900 ml vettä kattilassa kiehuvaksi, lisää Farron vilja ja 2 teelusikallista suolaa. Kypsennä 20 minuuttia, kunnes vilja on valmis, hieman jäljellä. Tyhjennä vesi. 2. Purista mehu sitruunasta suuriin kulhoon, lisää silputtuja sipuleita ja suolaa. Aseta sivuun. Pistä hienonnettu persilja. Kuumenna paistinpannu tarttumattomalla pinnoitemalla keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja paista, sekoittaen 1 kerta, kunnes ruskea, noin 2 minuuttia. Ota valkosipuli pois paistinpannuista. Lisää mäntyjä paistinpannuun ja paista, sekoittaen jatkuvasti, kunnes mutterit ovat kevyesti ruskistuneet 3-4 minuuttia. Poista mutterit paistinpannuista. Kun valkosipuli on tarpeeksi kylmä, puhdista se ja kulje lihamyllyn läpi. 3. Sekoita kuivattu puuroa sitruunamehun sipulilla ja lisää loput ainesosat. Anna salaatin seistä huoneenlämmössä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Tarjoa: 3-4