Oranssi paratiisi
Sitrushedelmää voidaan puristaa manuaalisesti, mutta on suositeltavaa käyttää sitruunapuristinta: yksinkertainen mekaaninen ja useammin sähkölaite, jossa on yksi ainoa toiminto - puristamalla mehua appelsiineista, sitruunoista ja greipit. Yksinkertaisimmat mallit - kannut, esimerkiksi Vitek VT-1612, Braun Kromatic, Tefal PrepLine, on varustettu mittauskapasiteetilla, joka saa mehua ja on suunniteltu valmistelemaan pieniä osia. Ne on purettu / kokoonpantu ja kätevästi sallivat syöttäjän käytön erikseen. Kehittyneemmät laitteet näyttävät keskipakoisilta juicerilta, ja ainoa ero on se, että tärkeimmät elementit ovat kartion- ja ristikkosuodattimet sitrushedelmille. Suurin osa tällaisista malleista, kuten VEKO VKK 1302 ja Philips HR2752, on suora mehu, joka on tuotu dekantterilasiin ja "drop-stop" -toiminnon läsnäolo: jos nostat nokka ylöspäin, pudot eivät pudota pöydälle. Kestävyysmestarit ovat sitruunapuristimia, joissa on vipuvipu, esimerkiksi Bork Z800, Krups Citrus Expert. He sekoita muutamassa sekunnissa hedelmästä kaikki mehut ja voivat työskennellä keskeytyksettä. Sitruunapuristimen tehokkuuden ja mukavuuden arvioimiseksi tarkista tärkein tekninen indikaattori - teho (kehittyneet mallit ovat ylittäneet 100 W) sekä automaattisen käynnistyksen, kun hedelmää painetaan kartiolla ja suutin työnnetään molempiin suuntiin maksimaalisen mehutiivistyksen vuoksi.
Klassikot tai yhdistelmä?
Jos et sitoudu sitrushedelmiin, keskipako-juicer ei korvaa sitä: klassinen yksikkö on hyödyllinen hedelmien ja vihannesten käsittelyyn harvinaisilla poikkeuksilla. Mallien valinta tässä luokassa on laaja. Kuuluisimpia huomion merkkejä ovat Braun-tekniikka. Bosch, Moulinex, Vitek, Zelmer, jne. Koska juicers-toiminnan periaate on yleensä sama, on eroa kannattaa etsiä spin ja kapasiteetin mukaan. Ainoa rakentava ero on suodattimen muodossa. Sylinterimäiset mallit ovat pienempiä, niissä on kuiva kakku, mutta suodatin on puhdistettava useammin. Tyypillisesti klassiset yksiköt on valmistettu muovista, ja vain ruostumattomasta teräksestä valmistettu suodatinverkko on 500 watin teho, litran säiliö kakusta ja mehu 0,5-1 litran lasi. On toivottavaa, että suodattimessa on 2 pyörimisnopeutta: korkea - kiinteille hedelmille, kuten porkkanoille ja omenoille; matala - pehmeille hedelmille ja vihanneksille, esimerkiksi tomaateille. Paras malli on nopeasti koottu, luotettavasti kiinnitetty ja sammuu automaattisesti ylikuumenemisen aikana. Miinus klassikoita - tarve huolellisesti valmistaa hedelmät (kuori ja karkea, leikattu palasiksi). Lisäksi tällaiset yksiköt eivät pysty käsittelemään marjoja eikä hedelmiä ja vihanneksia, joilla on suuri pektiinipitoisuus. Lopulta he eivät voi työskennellä pitkään, heidän täytyy tehdä taukoja, jotta he voivat jäähtyä. Kuitenkin valmistettaessa 3-4 lasillista tuorepuristettua mehua aamiaiseksi, perinteinen malli riittää. Ja jos haluat jotain alkuperäistä - katsokaa yhdistelmäkoneet. Usein ne yhdistävät keskipakomallien ja sitruunapuristimien toiminnot, jotka ovat verrattavissa heihin hinnan ja suorituskyvyn suhteen.
Puristimet ja puristimet
Keskipakokaukaloiden joukossa on universaaleja super-tehoyksiköitä, jotka on sovitettu puristamalla mehua mistä tahansa vihanneksesta, hedelmistä, marjoista ja sitrushedelmistä käytännössä rajattomasti. Uudet mallit, kuten Vogk ja Kenwood, valmistetaan kokonaan ruostumattomasta teräksestä ja eroavat paitsi vaikuttavasta tehosta (1200 W: sta). Universaalit on tarkoitettu lähinnä pitkäaikaiseen jatkuvaan käyttöön. Niitä täydennetään hienojakoisilla suodattimilla, ja ne mahdollistavat kaikenlaisen laadun - puhtaan ja läpinäkyvän tai paksun mehun -. Tehokkaimmat laitteet käyttävät edistyksellisiä tekniikoita, esimerkiksi pehmeä käynnistys ja pakotettu moottorin jäähdytysjärjestelmä, ja monivaiheiset turvajärjestelmät ovat varmasti läsnä.
■ Mehun laatu on korkeampi, jos siemenet ja siemenet poistetaan hedelmistä ja vihanneksista ennen puristusta, hedelmät, joissa on paksu iho (kiivi, beets jne.), On puhdistettava, ja lehdet - kaali, pinaatti ja vihreät - on tiukasti käärittävä.
■ Varmista, että valmistetut vihannekset eivät ole pimeitä ja mehut säilyttävät luonnollisen värin, iholta kuoritut hedelmät asetetaan hieman suolaveteen viiden minuutin ajan lisäämällä muutama pisara sitruunahappoa.
■ Jos et voi juoda koko mehua kerralla, laita se jääkaappiin lasisäiliössä, jossa on kansi, mutta ei metallisäiliöön.