Lumivalkoisia ja sinimustisia, epätavallisen kevyitä ja tyylikkäitä, he pitävät kotioperaateista ulkoisesti, mutta aiheuttavat paljon kysymyksiä, joista tärkein on: "Mistä ihmeateria on veitsen terä?" Luonnollisesti meidän ei pitäisi vertailla sitä keraamisiin maljakoihin , wc-astiat ja laatat kylpyhuoneessa. Ne yhdistyvät vain vastaavan valmistusprosessin avulla - leivontaan uunissa. Terien raaka-aine on zirkoniumjauhe, joka sulaa hyvin korkeassa lämpötilassa (noin + 160 ° C) ja muuttuu erittäin vahvaksi zirkoniumdioksidimateriaaliksi (sen kovuus on 8,0-8,6 yksikköä ja timantti sisältää 10 yksikköä). Terän uskomattoman kestävyyden ansiosta terä ei ole ollenkaan tylsää, joten voit käyttää keraamista veistä useita vuosia, eikä ajattele, että on aika teroittaa sitä (vaikka teroitusta myydään ja joskus terä voidaan korjata). Muuten japanilaiset keittiökeraamiset veitset ovat parhaita ja parhaita.
Täydellinen keramiikka
Tietäen keraamiset veitset ovat suosittuja ympäri maailmaa. Ne näyttävät niin tehokkaalta, että kotiäidit eivät laita heitä pois takalaatikossa, vaan laittaa ne keittiön näkyvimpiin paikkaan - laitteet sopivat täydellisesti moderniin minimalistiseen muotoiluun. Tyylikäs veitsi on myös ilo. Sekä esteettiseltä että käytännön näkökulmalta. Ne ovat teräviä, ne leikataan täydellisesti, ne puhdistetaan täysin sienellä, eivät ruostu, eivät jätä mitään hajua, eivät hapeta tuotteita, eivät reagoi niiden kanssa eivätkä muuta makua. On selvää, että voit unohtaa ruokavalion varoittajat, että vihreät salaatit on välttämättä ripustettava! Nyt ne voidaan leikata veitsellä, tärkeintä on tehdä se keraamisella avustajalla. Hän selviytyy myös kaikista hedelmistä, vihanneksista, kalafileistä, lihasta tai siipikarjasta. Huolimatta siitä, että tämä ei ole erikoistunut leipävalmistuslaite, se myös leikkaa leivon täydellisesti: se ei murenna sitä eikä murene.
Japani tai Kiina?
Keraamiset avustajat tulevat eri kokoja ja tarkoituksia varten - pienestä frutonozhiksesta vihannesten ja hedelmien puhdistamiseen suurten kokin ohella. Siksi ostoksille etukäteen päättää, mihin tarkoitukseen tarvitset laitteen. Tarkista sitten veitsen kahvan ergonomia - katso kuinka mukava se on kädessäsi. On toivottavaa, että kahva on valmistettu muovista, peitetty kumilla, niin se ei liukua edes märkänä. Älä myöskään unohda tarkistaa terän vakavuutta. Tee näin, yritä leikata paperia veitsellä. Jos terä helposti erottaa arkin, teroitus on hyvä: jos se alkaa repiä paperia, se ei ole syytä ostaa tällaista laitetta. Kuitenkin myös terävät keraamiset apulaitteet eivät aina ole täysin kestäviä. Esimerkiksi Kiinassa samanlaiset kopiot valmistetaan käyttämällä nopeutettua teknologiaa: ne käyttävät vähemmän aikaa uunissa, joten ne ovat hauraampia kuin niiden nousevat aurinko-osavaltiot. Valkean veitsen väri Celestial Imperiumista on myös erilainen: jos japanilaisilla on lumivalkoinen, niin kiinalaisilla on harmaata kellertävä väri, mikä osoittaa raaka-aineen heikkolaatuisuuden.
Älä kosketa luita ja jäädyttämällä!
Korkealaatuiset laitteet ovat erittäin kestäviä, mutta tämä ei tarkoita sitä, että ne voivat leikata veitsillä, pudottaa ne laattapohjaan tai käyttää kirveenä karitsan ruhon leikkaamiseen. Jos haluat muodikasta avustajaa palvella sinua monta vuotta, käytä sitä sääntöjen mukaisesti. Ensinnäkin ei minun keraaminen veitsi astianpesukoneessa. Toiseksi, poista lasin ja kiinan leikkuulaudat pois. Kolmanneksi, älä yritä leikata niitä luita ja pakastettua lihaa - vaikea, mutta hauras materiaali heidän kanssaan yksinkertaisesti ei voi selviytyä. Älä koskaan luovu teräsveistä, korvaa ne kokonaan huipputekniikan aloittelijoilla - anna keramiikka tehdä mitä se voi tehdä erinomaisesti: ripata vihreät, kuorittaa hedelmiä, leikata vihanneksia tai lihaa. Keraamiset veitset tulevat valkoiseksi ja mustiksi. Värien väri ei riipu pelkästään väriaineen läsnäolosta vaan myös tuotantoteknologian ominaisuuksista. Tumman veitset vievät enemmän aikaa uunissa, joten niiden kovuus ja kulutuskestävyys ovat korkeampia kuin kevyiden. Luonnollisesti ne maksaisivat hieman enemmän: jos musta veitsi, jonka pituus on noin 30 cm (terä -17,5 cm) maksaa 3300 ruplaa, samanlainen valkoinen zirkoniumkeramiikka maksaa 2900 ruplaa.