- Vesimeloni - 1/4 osaa
- kourallinen tuoretta korianterilehteä - 2 kpl
- kourallinen arugula - 2 kappaletta
- kourallinen tuoretta mintunlehteä - 2 kpl
- pieni nippu retiisiä - 1 kpl
- kourallinen pähkinöitä tai auringonkukansiemeniä - 1 kpl
- Feta-juusto - 120 grammaa
- pala tuoretta inkivääriä - 1 kpl (kastike)
- chili-pippuria - 3 kpl (1 punainen, 1 keltainen ja 1 vihreä) kastike)
- soijakastike - 1. krs. lusikka (pukeutuminen)
- oliiviöljy - 6 tuotetta. lusikat (kastike)
- seesamiöljyä - 1 tl (kastike)
- kalkki, mehu - 3-4 kpl (kastike)
- Merisuola ja tuore mustapippuri - maku (pukeutuminen)
1. Leikkaa kuori vesimelonista ja leikkaa liha pieniksi kuutioiksi poistamalla siemenet. Rikoile hienosti. Kiedota varsi korianterista ja leikkaa lehdet. 2. Aseta korianteri kulhoon rucola, minttu, vesimeloni ja retiisi. Peitä inkivääri ja raastin. Leikkaa chilli siemenistä ja hienoksi siivu. 3. Laita inkivääri, chili, soijakastike, oliiviöljy ja seesamiöljy pieneen kulhoon. Lisää tarpeeksi sitruunamehua. Käyttämiesi limetien määrä riippuu siitä, kuinka maukkaita ne ovat. Kaada maustetta maistelemaan. 4. Aseta pähkinät tai siemenet uuniin leivinpaperille tai paistinpannulle. Kuumenna, jauhaa sitten laastilla ja vatsalla tai metallikulhoilla käyttäen telanapin päätä. Kaada salaattikastiketta ja sekoita kevyesti. Pidä tankkaus jääkaapissa. Järjestä salaatti levyille, ripottele päälle kuumilla pähkinöillä tai siemenillä ja murskattu fetajuusto. Välittömästi lähetä.
Tarjoa: 4