- Leek - 1 osa
- mustat - 1 kpl
- lohifileetä - 250 grammaa
- oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- Feta - 100 grammaa
- tavallinen jogurtti - 150 grammaa
- tomaattipastaa - 1 tl
- Sitruuna - 0,5 kpl ((valinnainen))
- suolaa, pippuria - - Maistaa
Maitoa hienonnettu purjo ja salottisipuli. Leikkaa lohifileet 2 cm: n kuutioiksi, pitäen vain lihan poistaen ihon ja luut. Kaada oliiviöljyä paistinpannuun, lisää viipaloituja salottisipulia, suolaa ja pippuria. Vatkaa vihannekset 1-2 minuuttia keskilämmöllä. Lisää sitten hienonnettu purjo ja sekoita hyvin. Paahda kevyesti niin, että se pysyy kauniina ja vihreänä. Poista lämpöä. Kaada oliiviöljy paistinpannuun ja heti kun se kuumenee, lisää kala. Paista 2 - 3 minuuttia, niin että kuutioista tuli ruskeat sivut. Poista lohi paistinpannuista levyltä ja irrota se. Laita paistinpannu takaisin keskilämpöön ja lisää feta, hienonnettuna pieniksi paloiksi. Sekoita kunnes juusto on sulanut. Lisää jogurtti ja tomaattipasto, tuo kaikki kiehuvaksi, sekoittaen toisinaan. Palauta lohen kuutioista paistinpannuun ja sekoita kevyesti. Lisää sitruunamehua tarvittaessa. Poista lämpöä. Aseta sipulikerros levylle, laita lohi ja kaada kala kastikkeella. Tarjoile välittömästi.
Tarjoa: 4