- lampaan herneiden pankit - 2 kappaletta (450 g kukin)
- jauhot - 3 Art. lusikat
- persilja - 3 kpl. lusikat (valinnainen)
- valkosipuli - 4 hampaat
- Ground kumina - 2 tl
- jauhettua korianteria - 2 tl
- chilijauhetta - 1 tl
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- mustapippuri - 1 hyppysellinen
- tahini - 4 Art. lusikat
- sitruunamehu - 3 Art. lusikat
- tomaatti - 3 kpl
- Feta-juuston pakkaus - 1 kpl (240 g)
- salaatin pää - 1 kpl
- lavashi - 12 kappaletta
1. Sekoita lampaanherneet, jauhot, persiljat ja mausteet elintarvikeprosessorissa ennen homogeenisen sakeuden saavuttamista. Voit myös venyttää lampaanherneet kulhossa haarukalla tai perunapuristimella ja sekoita sitten mausteisiin. 2. Tuloksena olevasta massasta muodostetaan pieniä säröjä, joiden pituus on noin 3,5-5 cm ja paksuus 2,5 cm. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja aseta paistit kevyesti öljyttyyn leivinuuniin. Aseta uuniin ja paista 15-20 minuuttia. 3. Kun leikkeet on valmistettu, sekoita tahini- ja sitruunamehu, kesannointi. Leikkaa tomaatit kuutioiksi, murskata fetajuusto ja jätä sivuun. 4. Kun leikkeet ovat valmiit, aseta ne pita-leivälle, jossa on paljon valmistettua täyttöä.
Tarjoa: 3-4