- Kerma - 20 millilitraa
- Punasipuli - 1 kpl
- Pippuri maata musta - 0,25 tl
- Voi - 35 grammaa
- Kanan maksa - 1 kilogrammaa
- Vihreä sipuli - 20 grammaa
- Oliiviöljy - 30 millilitraa
- Armenian lavash - 2 kappaletta
- Merisuolaa - 0,25 tl
1. Ota ensin suuri lamppu, puhdista se ja leikkaa se puoliksi. Sitten leikkaamme joka puolelta sitä, nyt me leikimme sipulia. Pannulla lämmitetään öljy ja paista viipaloidut sipulit siinä. Hänen pitäisi olla kevyesti ruskeana. 2. Nyt hoidamme maksan. Maksa pestään hyvin juoksevassa vedessä, sitten se kuivataan. Leikkaa kaksi kappaletta ja lisää se sipuliin pannulla. 3. Viisi minuuttia maksaa maksan riittävän voimakkaasta tulesta, mutta älä unohda sekoittaa sitä säännöllisesti. Pistä vihreät sipulit ja lisää se maksaan. 4. Paista noin kahden minuutin ajan ja lisää sitten kerma ja minuutit kahdeksalle kymmeneen. Nyt maku pippuri ja suolattu. 5. Siirrä maksan astiaan, jossa sekoitin upotetaan tai laita se sekoittimeen itseensä ja sekoita kaikki perusteellisesti. Lisää nyt voita ja sekoita kaikki uudelleen. 6. Levitämme Armenian lavashin, jonka tuloksena on patsa, yhdeltä puolelta noin viisitoista senttimetriä. Kääritämme ja katkaisemme ylimääräisen reunan. Ennen tarjoilua makkaraa leikataan kahdesta kahteen ja puoli senttimetriin.
Tarjoa: 24