Rubic-keitto, dumplings Tämä resepti kanadalaisen kokin Michael Smithin kanssa. Italialaiset perunanimaat ovat lähes samat kuin ukrainalaiset nyytit. Ero on se, että kalkkunanmakuistumme keitetään keitetyistä perunasta ja italialaisista perunoista paistetaan ja logiikka on varmasti siellä: paistetuissa perunoissa, paljon vähemmän kosteutta. Punakala voi olla mikä tahansa: lohi, taimen, lohi. On helppoa ja herkullista keittoa.
ainesosat:- Taimen 400 g
- Perunat 2 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Sellerijuurta 100 g
- Pihvit 50g
- Munat kana 1 kpl.
- Jauhot, vehnä 70 g
- Merisuola 5 g
- Vesi 2 l
- Vaihe 1 Keittämään kalafileet italialaisilla nyytteillä: taimen, perunat, sellerijuuri, purjo, porkkana, munat, jauhot ja suola.
- Vaihe 2 Me puhdistamme kalaa ja täytämme sen vedellä. Teemme lautaselle keittoa. Kun vesi kiehuu - poista vaahto, 20-25 minuutin kuluttua se on valmis.
- Vaihe 3 Kaksi isoa perunaa leipoa mikroaaltouunissa. Voiko ja uunissa, mutta se on paljon kauemmin.
- Vaihe 4 Sellerijuurta leikataan kuutioiksi.
- Vaihe 5 Porkkanat leikataan myös kuutioiksi.
- Vaihe 6 Pistä purjo ja lisää porkkanoihin ja selleriin. Annamme vihannekset paistinpannuissa pienessä määrin kasviöljyä. Voit ottaa oliivi- tai auringonkukan.
- Vaihe 7 Aseta vihannekset kireään kalanlihaan ja kypsennä 10-15 minuuttia.
- Vaihe 8 Paistetut perunat puhdistetaan ja hankautetaan makralla.
- Vaihe 9 Perunoihin lisätään muna ja jauhot laskelmasta: 1 osa jauhot 2 osaa perunasta. Solim ja vaivaa melko paksu taikina nyytit. Teemme makkaraa testi.
- Vaihe 10 Leikkaa makkara noin 2 cm: n levyisiksi kappaleiksi. Purista kukin kappale haarukalla. Lähetämme nyytit pakastimeen 20-30 minuuttia.
- Vaihe 11 Kun nyytit jäädytetään, heitämme ne keittoon. Kypsennä noin 7-10 minuuttia, kunnes keitetyt. Solim ja kaakaota keittoa mieleisesi. Laitoimme kalojen palat kulhoon ja ripottele vihreillä.