Nuudelit omalla kädellä Omalla ruoanlaittovärit - tuote, joka ei sisällä keinotekoisia ainesosia. Koska väriaine on kirkkaan oranssi keltuainen kananmuna. Tällaisista nuudeleista on mahdollista valmistaa erilaisia keittoja, jotta ne voidaan valmistaa juustoraastetta varten. On pidettävä mielessä, että kotitekoinen pasta vaatii paljon vähemmän aikaa kiehua kuin kauppa.
ainesosat:- Jauhot, vehnä 300 g
- Kananmunat 3 kpl.
- Vesi 1 rkl. l.
- Auringonkukan puhdistettua öljyä 1 rkl. l.
- Suolaa 0,5 tl.
- Kanafileetä 500g
- Porkkana 1 kpl.
- Sipulit 1 kpl.
- Vesi 2,5 l
- Pepper musta herneillä 5 kpl.
- Laakerinlehti 1 kpl.
- Kasvis mauste 1 rkl. l.
- Vaihe 1 Tehdäksesi nuudelit sinun täytyy ottaa huippuluokan jauhoja, kananmunia, kasviöljyä, vettä ja suolaa.
- Vaihe 2 Sekoita jauhot kulhoon, aja munaan, kaada kasviöljy ja kaada suolaa.
- Vaihe 3 Vaivaa taikina. Tarvittaessa lisää 1 rkl. l. vettä. Vaivaa pitkään taikinan joustavaksi ja laita se sitten muovipussiin ja jätä 1 tunti.
- Vaihe 4 Jaa taikina 2 osaan. Jokainen osa valetaan erittäin ohueksi kerrokseksi (1-1,5 mm). Ripottele kerrokset jauhot.
- Vaihe 5 Levitä toinen kerros toiseen ja leikkaa ne kaistaleiksi 35-40 mm leveiksi.
- Vaihe 6 Taita liuskat paaluun ja leikkaa se ohuesti nauhojen yli.
- Vaihe 7 Valmistetut nuudelit erottaa ja seuloa jauhot.
- Vaihe 8 Linnun valmistamiseksi tarvitset broilerinfileetä, porkkanoita, sipulia, mustapippuria, laakerinlehteä, vettä ja vihanneksia.
- Vaihe 9 Leikkaa fileet paloiksi, lisää vettä, lisää porkkanat leikattuna 4 osaan ja polttimon puolikkaaseen.
- Vaihe 10 Keitä liemi 40 minuutiksi ja lisää sitten mausteita ja vihanneksia ja pidä sitä vielä 5 minuuttia.
- Vaihe 11 Irrota liha, sipuli ja porkkana liemestä ja kantoi se usein kertakseen. Liha kaada pieni määrä liemiä ja kääri se kuumaksi.
- Vaihe 12 Aseta nuudelit 1 minuutiksi kiehuvaan veteen (ei liemiin!), Niin että myöhemmin se ei tee liemiä pilvisenä.
- Vaihe 13 Hanki nuudelit nopeasti tiiviiksi ja tyhjennä neste.
- Vaihe 14 Siirrä nuudelit välittömästi kiehuvaan liemiin.
- Vaihe 15 Keitä liemi nuudeleilla 10-12 minuuttia.
- Vaihe 16 Kun laitat ruokaa, laita kananpalat kulhoon, kaada liemi nuudeleilla ja ripottele hienonnettua tilliä.