Korvan keittäminen Parasta korvasta saadaan luonnollisesti vain pyydetyistä kaloista. Ja sinun täytyy kokata se oikealla paikalla, vaarnassa. Valitettavasti tällainen tilaisuus ei ole aina eikä ollenkaan, joten yritämme kokata keitetystämme vähemmän maukasta keittoa lohta. Tätä tarkoitusta varten ei edes koko kala ole sopiva, vaan ne osat, jotka yleensä joutuvat jätteeksi: pää, hännän, räpylät ja luut ja tietysti useat kalafileet. Ostettaessa ruhon jäähdytettyä kalaa voit käyttää sitä kokonaisuutena menettämättä yhtä grammaa arvokasta tuotetta. Filmiä voidaan käyttää pihvin tai suolakurkkua varten ja kokata herkullisia rullia. Mutta kaikki muu on vain paras keitto-keitto. Mutta tänään tarjoamme keittoa pihvejä, joku voi päättää, että tämä ei ole taloudellisin vaihtoehto, mutta joskus haluat rikkaan liemeen ja keitettyä kalanlihaa. Korvan lohesta tulee erittäin maukkaita ja aromaattisia. Lisäksi tämä kala on erittäin helppo puhdistaa ja erottaa lihasta iholta ja luista. On yksi salaisuus, jonka ansiosta yksikään syöjä ei arvaile, että lohesta valmistettu keitto on kypsennetty tavanomaisessa kattilassa kaasukeittimessa. Varastoi ohuilla koivu-säteillä, sytytä yksi niistä, kun korva on valmis ja laita se kokonaan kattilassa. Tämä yksinkertainen tapa antaa astianne todellisen tulen haju, ja sinä - erinomainen kokki.
ainesosat:- Lohipihvi 550g
- Sipulit 1 kpl.
- Porkkana 1 kpl.
- Perunat 4 kpl.
- Vesi 2000 ml
- Pepper tuoksuva 5 kpl.
- Pepper black ground 1 ripaus
- Laakerinlehti 1 kpl.
- Suola 2 hyppysellinen
- Tuore tilli 0,25 nippu
- Vaihe 1 Valmista keitto, ota lohta, porkkanaa, sipulia, perunoita ja mausteita.
- Vaihe 2 Vihannekset puhdas ja pese. Perunat leikataan kuutiot, porkkanat piireissä, jotka on jaettu neljään osaan. Pistä hienonnettu sipuli.
- Vaihe 3 Kalat on pestävä hyvin, vaa'at poistetaan ja leikataan osiksi.
- Vaihe 4 Kattilaan keitetään 2 litraa vettä ja lisätään vihannekset, kala, paprika ja laakerinlehti.
- Vaihe 5 Lisää kiehuvaa ainetta, vähennä kuumuutta ja kypsennä 25-30 minuuttia matalalla lämmöllä, poista vaahto.
- Vaihe 6 Lisää sitten maustettu pippuri ja suola maun mukaan. Tarjoile korvaa tilliin.