Duck cutlets Duck meat sisältää runsaasti hivenaineita, runsaasti seleeniä ja fosforia, ja sen sisällön A-vitamiini on kaksinkertainen kuin muiden lajien liha! Ankan liha itsessään on tarpeeksi rasvaa, joten niille, jotka ovat ruokavaliossa, tällaista lihaa ei suositella! Ankan lihasta voit kokata suuria määriä ruokia ja mitä herkullisia leikkeleitä siitä! Pehmeä, herkkä, mehukas! Kustakin karkeasta voin pala tekee niistä vieläkin heikompaa ja antaa erottuva kermajuoksu, vaikka sitä ei voi lisätä!
ainesosat:- Duckfile 650 g
- Suolaa 1,5 tl.
- Jauhot maustettua 6 rkl. l.
- Auringonkukan puhdistettua öljyä 125 ml
- Voi 50 g
- Munat kana 1 kpl.
- Maito 180 ml
- Leipävalkoinen 130 g
- Sipulit 1 kpl.
- Pepper black ground 3 ripaus
- Vaihe 1 Ananaksen leikkujen valmistamiseen tarvitsemme ankkafileetä, sipulia, kananmunaa, voita, valkoista leipää, maitoa, auringonkukan puhdistettua öljyä, maissijauhoa, suolaa ja mustahiutaleita.
- Vaihe 2 Leikkaa ankkoja fileiksi paloiksi (iholla tai ilman, niin että leikat ovat vähemmän rasvaisia).
- Vaihe 3 Leipä, joka on liotettu maitoon.
- Vaihe 4 Kuljetamme lihanhiomakoneen ankanlihaa, leipää liotettua leipää, sipulia.
- Vaihe 5 Me voimme murskata muna, suola ja pippuri.
- Vaihe 6 Sekoitetaan jauheliha, kunnes se on sileä.
- Vaihe 7 Jätetään lihapullia, joiden keskelle sijoitetaan voita.
- Vaihe 8 Me leikimme patties maissiauhosta.
- Vaihe 9 Paistetaan aarrekynsilehtiä kahdelta puolelta auringonkukan puhdistetusta öljystä.
- Vaihe 10 Sekoita voidaan ommella haluttaessa, mutta en sammunut. Tarjoile kuumaa, sivuseinää - perunamuusia ja / tai kasvissalaattia.