Salaatti punaisen kaviaarin ja lohen kanssa Esittelen sinulle salaattipaketin "Winter Gourmet". Erottuva piirre ja iso salonki-cocktaileja ovat se, että ne tarjoillaan osissa, kauniissa viinilaseissa tai kremankahissa. Kaikki salaatin osat on säädetty viinilasikerroksilla, eikä sekoiteta kastikkeeseen yhtä massaa - se on hyvin kaunis. Tuotteet leikataan kuutioiksi tai pieniksi patoiksi. Se osoittautuu kauniisti ja kauniisti. Tämä salaatti-cocktail on erittäin mielenkiintoinen koostumuksessaan. Tämän salaatin kohokohta on herkkä ja herkullinen juustofenkoli-pannukakkuja. Niitä halkaistaan yhtä mielenkiintoisella kastikkeella sulatusta kermajuustosta, tilliä ja persilasta ja avokado - täynnä lohta ja punaista kaviaaria. Tällaiset ohutlevyt leikattuja pannukakkuja tarjoavat paitsi herkullisen ainesosan, mutta myös ihanaa sisustusta yhdessä salaattipohjaan. Tämä salaatti punainen kala, kaviaari, tuore kurkku ja tuoksuvat pannukakut haluavat kokata sitä talvella. Se sopii erinomaisesti myös Maslenitsan tai Ystävänpäivä juhlaan.
ainesosat:- Lohi suolattu 300g
- Persilja tuore 15 g
- Juusto, kerma 250 g
- Sipuli vihreä 20 g
- Avokado 1 kpl.
- Kurkku 200 g
- Tuore tilli 10 g
- Sitruuna 0,5 kpl.
- Tuore tilli 40 g
- Auringonkukkaöljy 30 ml
- Munat kana 1 kpl.
- Juusto kova 20 g
- Maito 150 ml
- Vehnäjauhoja 5 rkl. l.
- Salaatti vihreä 20 g
- Oliivit ilman siemeniä 10 g
- Munat viiriäiset 2 kpl.
- Sitruuna 0,5 kpl.
- Punaviini 50 g
- Tuore tilli 10 g
- Vaihe 1 Salad-cocktail "Winter Gourmet" valmistelemiseksi tarvitsemme lohen (minun beluga käyttää lohta, suolattua tilliä ja konjakkia), sulatettua kermajuustoa, tuoretta kurkkua, avokadoa, viiriäisiä munia, punaista kaviaaria, vihreitä sipulia, tilliä, vihreää salaattia .
- Vaihe 2 Valmistetaan juustokakkuja tilliin, tarvitsemme munaa, kovaa juustoa, maitoa, jauhoja, tilliä tuoretta, auringonkukkaöljyä.
- Vaihe 3 Pannukakkuja yhdistää muna maitoon.
- Vaihe 4 Lisää raastettu juusto ja hienonnettu tilli.
- Vaihe 5 Lisää jauhe ja sekoita hyvin.
- Vaihe 6 Paista 4 ohutta pannukakkua.
- Vaihe 7 Kastikkeessa yhdistetään sulanut juusto ja hienonnettu tilli ja persilaji.
- 8. Avokado leikkaa ja poista kivi. Poista liha. Hiomaan massaa lisäämällä 1/3 sitruunamehua.
- Vaihe 9 Yhdistä avokado ja juusto ja vihreät. Hiomaan homogeeninen massa. Vaihtoehtoisesti lisätään suolaa.
- Vaihe 10 Sileää ohutta jokaista pannukakkua juuston massalla. Reunalle sijoitetaan lohi ja punainen kaviaari.
- Vaihe 11 Kierrä tiukasti teloilla ja leikkaa viipaleiksi 1,5 cm paksuiseksi.
- Vaihe 12 Viinilasin pohjassa on pieni pala lohesta, joka on leikattu pieniksi paloiksi.
- Vaihe 13 Top - viipaloitu kurkku ohuissa nauhoissa. Kurkut - rkl kastiketta.
- Vaihe 14 Seuraava kerros rullat pannukakkuja.
- Vaihe 15 Rolls - 1 tl kastike, leikataan ohuille nauhat kurkkua, hienonnettu vihreä sipuli.
- Vaihe 16 Salaatti-cocktailin koristeluun tarvitaan punainen kaviaari, sitruuna, oliat, viiriäiset munat, vihreä salaatti, tilli.
- Vaihe 17 Sitruunoista leikattuja piirejä, viiriäiset munat keitetään, leikataan diletsiilejä vesililja muodossa ja täytetään punaisella kaviaarilla. Kun keltuainen quail munat ripottele alkuun salad. Me koristelemme oliivi-, vihreää salaattia ja tilliä.