- Duck breast - 3 kpl (luutonta, rasvaa vapaaehtoinen)
- Oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- Valkosipuli - 3 hammasta
- Thai punaista currypastaa - 6 Art. lusikat
- Kookosmaito - 400 millilitraa
- Kuuma vesi - 2 lasia
- Kalakastike - 4 kpl. lusikat
- Leikattu tuoretta inkivääriä - 3 rkl. lusikat
- Oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat (valinnainen)
- Punasipuli - 1/2 osaa (leikattu viipaleiksi)
- Sweet pepper - 1 kpl
- Ananas - 1/2 osaa (voi käyttää säilykkeitä)
- Tuore basilika - - Pieces (a lot)
- Riisi - 1 osa (keitetty)
- Sitruunaruoho - 1 kpl (valinnainen)
Laita sipuli sipulit tai sekoitin kulhoon. Leikkaa sitruunaruoho. Ja lisää sipuli. Lisää cayenne-pippuria ... ... kuoritut valkosipulit ... ... siivu inkivääriä ... ... ketsuppia ... ... maapähkinä ja maankorianteri ... ... lisää sitten kalkkikastike ja curry ... ... sokeria ... ... chilijauhetta ... ... kookosmaitoa ja lime mehua. Ja sekoita kaikki homogeeniseksi massaksi. Ennen kuin aloitat ankan valmistuksen, valmistele vihannekset. Tarvitset hienonnettua valkosipulia, murskattua tuoretta inkivääriä, hienonnettua punasipulia, hienonnettua pippuria, ananasviipaleita, kourallinen kirsikkatomaatteja ja paljon tuoretta basilikaa. Huuhtele rinnat ja pyyhi ne kuiviksi paperipyyhkeillä. Paista ankka rasvaa kuumalla paistinpannalla oliiviöljyllä. Älä paista toista puolta, poista ankkoja paistopannuista. Tarvitsemme vain ankkojen rasvaa. Leikkaa ankka paloiksi ja peitä folio, varattu. Paista valkosipuli alhaisella lämmöllä (voit ansaan rasvaa, lisää vähän öljyä tai voit uuteen pannulla). Lisää curryseos. Ja keitä muutama minuutti. Lisää kookosmaito. Vähän vettä. Pieni kala kastike. Sitten, inkivääri. Ja anna seoksen keittää keskipitkän lämpöön 10-15 minuuttia. Samaan aikaan, kampasimpukka, korkealla lämmöllä pieni määrä oliiviöljyä paista sipulit ja paprikat. Kypsennä muutama minuutti. Lisää sitten ankka. Sekoita hyvin ja keitä muutaman minuutin ajan. Lisää ananakset ja kirsikkatomaatit. Sekoita ja kypsennä 3-4 minuuttia. Seuraavaksi lisätään currykastiketta, joka oli keitetty toisessa pannussa. Kun se alkaa kuplia, vaihda tulipalo keskipitkällä ja kypsennä 5-10 minuuttia. Jos näyttää siltä, että massa on liian paksu, lisää vähän vettä. Levitä keitetty riisi levyt. Viime hetkellä, ennen kuin irrotat lautasesta, lisää basilika. Sekoita hyvin, poista levy. Yli riisi laittaa ankkaa lihaan vihanneksia ja kaada kastiketta päälle. Koristele oksilla basilikaa. Bon-ruokahalua.
Annostelut: 6