Turkin filmeja kookosmaitoon. Minkä reseptejä maanmiehiämme eivät tuota, olleet lomalla kaukaisissa maissa ja maistelemassa paikallisia ruokia. Jostain syystä japanilaiset, kiinalaiset ja thaimaalaiset keittiöt ovat suosituimpia. No, italialainen, sen herkullisia pastaa, pizzaa ja lasagnea. Mutta nyt se ei ole hänestä. Miten me tavallisesti keittää kanaa tai kalkkunaa? Perinteisesti: paista pasut, teemme sämpylöitä Kiovassa, joskus kiehuvat. Ja Thaimaassa he valmistautuvat erinomaiseen ruokaan, joka paikallisten asukkaiden mukaan herättää intohimoa. Ehkä se on kiitos tämän huomautuksen vihreälle currylle kalkkunalla ravintolamessuilla, melkein kaikki matkailijat nauttivat tästä lautasesta. Ne, jotka rakastavat ostrenkoe, ovat vaikuttuneita ja vaativat reseptiä. Erilaisissa tulkinnoissa vihreän curry kalkkunan tai kana luottavaisesti ottaa kotimaassa keittokirjoja ja on valmis paitsi lomilla, mutta myös tavallisissa päivinä, kun haluat ohjata hapan kaalikeittoa ja perunoita silakalla ja lämmittää intohimosi toistensa kanssa matka ja uudet tuntemukset.
ainesosat:- Turkisfiletti 600g
- Cilantro tuore 1 kpl
- Basil vihreää tuoretta 1 nippu
- Valkosipuli 3 dentiiliä
- Tuore inkivääri 30 g
- Kalkki 1 kpl.
- Auringonkukkaöljyllä puhdistettu auringonkukkaöljy 4 rkl. l.
- Kookosmaito 200 ml
- Korianteria kuivaa 1 tl.
- Pepper black ground 1 ripaus
- Suola 2 hyppysellinen
- Vaihe 1 Valmistele ruokalaji ja vie kalkkunafilee, nippu basilikaa ja korianteria, tuoretta inkivääriä, valkosipulia, kalkkia, kookosmaitoa, kasviöljyä ja mausteita.
- Vaihe 2 Kalkkunan fileetti pestään hyvin ja leikataan keskikappaleiksi.
- Vaihe 3 Basilika ja korianteri huuhdellaan hyvin, valutetaan ja hienonnetaan.
- Vaihe 4 Kuori valkosipuli ja inkivääri ja hienota se.
- Vaihe 5 Korianderi 1 purppuran suolaa hierotaan laastille.
- Vaihe 6 Yhdistä kalkkunafileet, vihannekset, valkosipuli, inkivääri, korianteri suolalla, lisätään sitruunamehua, maustettua pippuria ja 2-3 rkl kasviöljyä.
- Vaihe 7 Sekoita kaikki hyvin ja laita se jääkaappiin yöksi.
- Vaihe 8 Esikuumenna 1-2 rkl. l. kasvisöljyä ja paista fileet 3-4 minuuttia.
- Vaihe 9 Sitten kookosmaitoa kaada ja pureskeltava koko keskilämmöllä 15-20 minuuttia sekoittaen varovasti.
- Vaihe 10 Lisää maustettua suolaa ja mustajuomaa, tarjoile keitettyä riisiä, kaatosukkaa, johon lihaa haudutettiin.