Stewed Pekingin kaali eurooppalaiseen tyyliin

1. Leikkaa alemmasta kolmannesta Pekingin kaalin suuresta päästä, leikataan pieniksi tasoiksi Ainekset:

• Pekingin kaali - 1 osa (suuri, pienempi kolmasosa)
• Kasvisliemi - 1-1,5 kuppia
• soijakastike - 2-3 Art. lusikat
• inkivääri - 1 maku (tuore tai kuivattu)
• valkosipuli - 1 maku (murskattu tai jauhe)
• suolaa - 1 makua (älä ylikuorita!)

ohjeet

1. Leikkaa Pekingin kaalin suuren pään kolmasosa, leikataan pieniksi, tasaisiksi ja taitetaan syvään paistinpannuun. 2. Kaada kaali puoleen jostakin kasvisliemestä, jota tavallisesti käytät keittoastian keittämiseen. 3. Tarjoa kaalia, jossa on maustettua inkivääriä, valkosipulia tai valkosipulijauhetta ja muutamia soijakastikeita. 4. Kaada kaali kannen alla keskilämmöllä, kunnes kaali on pehmeää. Huomio! Älä anna kaalin menettää joustavuuttaan! Älä säilytä sitä palossa yli 8-10 minuuttia. Mitä pienempi leikata kaalia, sitä helpompi keittää. 5. Garnish voidaan tarjoilla sekä kylmä ja kuuma liha- tai sienilevyille.

Tarjoa: 3-4