- Jauheliha - 450 grammaa
- Bow - 2 kappaletta
- Porkkanaa - 80 grammaa
- Rutabaga - 80 grammaa
- Kumina - 1/2 teelusikallista
- Kaneli - 1/2 teelusikallista
- Parsley - 2 Art. lusikat
- Worcestersky-kastike - 2 Art. lusikat
- Jauhot - 1 Art. lusikallinen
- Valkosipuli - 2 hampaat
- Tomaattikastike - 1. lusikallinen
- Oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
- Lammas tai kasvisliemi - 275 millilitraa
- Perunat ja juustokastike: Perunat - 900 grammaa
- Voi - 50 grammaa
- Suolaa ja pippuria - - Maistaa
Kauniita sipulia ja valkosipulia. Pistä porkkanat ja taimen pieniksi paloiksi. Pistä hienonnettu persilja. Kuori perunat, leikkaa ne 4 osaan ja laita ne kattilaan suolavedellä niin, että se ei muuttu mustaksi. 2. Kaada oliiviöljy kattilaan ja lämmitä sitä keskilämmöllä ja lisää silputtua sipulia ja valkosipulia. Kypsennä 5 minuuttia, usein sekoittamalla sipulia, kunnes se punoituu. Lisää porkkanaa ja rutabagia ja kypsennä vielä 5 minuuttia sekoittaen usein. Poista ainesosat paistopannuista, siirrä levylle ja pudota sivuun. 3. Lisää paimen täyttö pannuun ja paista, jatkuvasti kääntykää kunnes liha punoittaa. Kun koko hunaja muuttuu ruskeaksi, lisää vihannekset, persiljat, kumina, kaneli, Worcesters-kastike, liemi ja tomaattisose. Ripottele jauhot ja sekoita hyvin. Kierrä tulipalo minimiin, peitä ja keitä noin 35 minuuttia. Sekoita 10 minuutin välein ja lisää muutama rkl vettä, jos seos alkaa tarttua astian pohjaan. Laita perunat keskilämpöön 25 minuuttia ja keitä kypsennettyyn asti. 4. Tyhjennä perunat ja anna sen seistä 5 minuuttia ilman kantta kattilassa. Lisää voita ja tee perunamuusia. Tämä kestää noin 2 minuuttia. Siirrä liha lämpöä kestävään astiaan. 5. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Käytä lusikkaa laittamalla perunat tasaisesti lihaan. Peitä perunat ja ripottele juusto päälle. 6. Laita astia esilämmitettyyn uuniin ja keitä 30 minuuttia. Shepherdin vuoka on valmis palvelemaan. Tarjoa vihanneksia.
Tarjoa: 4