Kanaa kanaa viinillä, pavut. Kana-resepti punaviinissä pihveillä viitataan hienoon ranskalaiseen ruokaan, kuten on myös monia ruokia, joiden valmistuksessa viiniä käytetään. Viinin marinadi tekee kanaa ja papuja erittäin herkkä ja miellyttävä tuoksu. Ranskassa perheravintolat ja kotimaiset juhlat ovat voimakkaita, ja siksi pikaruoka on suosittu vain matkailijoiden ja yksittäisten ihmisten keskuudessa. Suosittelen, että otat esimerkin ranskalaisista ja järjestät usein ystävällisiä kokoontumisia.
ainesosat:- Kana 1 kg
- Viini punainen puolikuiva 200 ml
- Jäädytetyt stringit 300 g
- Sipuli valkoinen 1 kpl.
- Voi 30 g
- Vehnäjauho 1 rkl. l.
- Suola 2 hyppysellinen
- Hops-suneli sekoitus 2 tappaa
- Valkosipuli 1 kynsi
- Vaihe 1 Voit tehdä kanaa vihreitä papuja sisältävässä viinissä: kaikki broilerinpalat, stringit, punaviini, valkoinen sipuli, voi, jauhot, sekoitus hops-suneli-mausteista, valkosipulia ja suolaa maun mukaan.
- Vaihe 2 Huuhtele kana juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa osia.
- Vaihe 3 Leikkaa valkosipuli ohuiksi levyiksi.
- Vaihe 4 Leikkaa sipulit renkaisiin tai renkaisiin.
- Vaihe 5 Kuumennetulla paistinpannulla voita, levitä broilerinpalat ja paista korkealla lämmöllä kahdelta puolelta kultaiseen kuoriin (noin 3 minuuttia kummallakin puolella).
- Vaihe 6 Ota kananpalat ulos ja paista sipuli ja valkosipuli 2-3 minuuttia samassa pannussa.
- Vaihe 7 Palauta kana, suola, ripottele jauhoja ja mausteita.
- Vaihe 8 Sekoita kevyesti ja lisää viiniä.
- Vaihe 9 Heti kun neste alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja pureskelua kansiin 30-35 minuuttia (kunnes kana on valmis).
- Vaihe 10 Ota valmiit kananpalat pois ja lisää merkkijono pavut.
- Vaihe 11 Peitä kansi ja pistä pavut 10 minuuttia (kunnes pehmeä).
- Vaihe 12 Palaa kana palat paistinpannuun ja kana viinissä on valmis ranskaksi. Tarjoile vihreitä papuja ja ripottele silputtuja yrttejä.