Keitto kalkkuna Aterian ravinnosta kerätään yhä useampia suosittuja ruokia kalkkunanlihasta, joka on erittäin mielenkiintoista maistaa ja vain etäisyyttä muistuttaa lintua. Jos teet tämän keiton käyttäen fileja eikä kuumaa tomaattikastiketta, voit turvallisesti suositella sitä vauvanruokaa varten. Muille suosittelen valmistamaan runsaan liemeen kalkkunan varjosta.
ainesosat:- Turkin rumpusetti 2 kpl.
- Punainen munuaiset 1 voi
- Vesi 2500 ml
- Tomaattikastike 300 g
- Sipulit 1 kpl.
- Perunat 4 kpl.
- Suolaa 1 rkl. l.
- Tuore tilli 30 g
- Vaihe 1 Keittoa varten tarvitset: kalkkunan varren, veden, purkitetut pavut, tomaattikastikkeen, sipulit, perunat, tilli vihreät ja suolat.
- Vaihe 2 Sekoita kalkkunan siivet juoksevan veden alla, kuiva ja kastele kiehuvaan suolattuun veteen.
- Vaihe 3 Sitä vastoin kuori ja leikkaa hienot sipulit.
- Vaihe 4 Lähempänä ruoanlaittopullojen loppua leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi tai kuutioiksi.
- Vaihe 5 Noin tunnin ja puolen (linnun painon ja iän mukaan), kun vasikat pehmentävät niitä liemestä.
- Vaihe 6 Aloita perunat ja keitä kunnes valmis.
- Vaihe 7 Jäähdytä alavartalo.
- Vaihe 8 Poista iho, eristä lihat luista ja leikekää palasiksi.
- Vaihe 9 Lisää sipulit ja hienonnettu kalkkunanliha perunoihin.
- Vaihe 10 5 minuutin kuluttua lisätään pavut, tomaattikastike ja tilli vihreät, keitä vielä 5 minuuttia ja keitto on valmis.