- Sienet - 1 kilogrammaa
- Etikka - 0,5 kuppia
- Auringonkukkaöljy - 0,5 kuppia
- suolaa - 2 tl
- sokeri - 4 tl
- Valkosipuli - 5-6 Zubchikov
- Polttimo - 1 kpl
- Porkkana - 0,5 kpl
- paprika tuoksuva herneet - 5-10 kpl
- mustapippuri pippuria - 5-10 kappaletta
- laakerinlehdet - 2 kpl
- cloves - 1 kpl
Valmista herkkusienet. Sienet pestään perusteellisesti, leikataan suuriksi paloiksi (jos suuria sieniä leikataan neljään osaan, jos pieni, kokki kokonaan). Laita iso kattila ja keitä (keitä 2-3 minuuttia). Kun sienet jäähdytetään, valmistamme marinadin. Valmista vihannekset: leikkaa sipuli ja valkosipuli hienoksi, leikkaa porkkanat puoliksi renkaaksi. Yhdistä mausteet: etikka, öljy, suola, sokeri, pippuri ja neilikka. Lisää silputtuja vihanneksia. Kaikki sekoittuvat hyvin. Kaada jäähdytetyt sienet marinadiin, peitä kansi varovasti peretrusit. Aseta jääkaappi ja suolakurkku 2-3 tuntia.
Tarjoa: 4