- jauhot - 1 lasi
- kaakao - 1/3 Lasi (makeuttamaton)
- leivinjauhetta - 1 1/2 teelusikallista
- suolaa - 1/4 tl
- muna - 1 kpl
- munankeltuainen - 1 kpl
- sokeria - 1/2 cup
- vaniljanuute - 1 tl
- Canola oils - 1/4 Cups
- saksanpähkinät - 1/2 lasi (suurikokoinen)
- tumma suklaa - 1/2 kuppi
- inkivääri - 1/4 cup
Kuumenna uuni 170 asteeseen. Suorita leivinpeltiä pergamenttilla paperilla. Pienessä maljassa sekoitetaan jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola. Vatkaa munat, munankeltuaiset ja sokeri suuressa kulhossa sähköisellä sekoittimella. Lisää vanilja ja voita. Vähennä nopeutta ja lisää jauhoja. Lisää saksanpähkinöitä, suklaata ja inkivääriä ja sekoita kumilastalla. Taikinasta valmistetaan 2 taikinapalaa, joista kukin on noin 22 cm pitkä ja 6 cm leveä. Paista noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä 10 minuuttia leivinpaperille. Vähennä lämpötilaa uunissa 160 asteeseen. Laita taikina leikkuulaudalle ja leikkaa vinosti 16 viipaletta, joka on 1 cm paksu. Paista kunnes rapea, noin 20 minuuttia, kääntämällä evästeet keskelle ruoanlaittoa. Anna jäähtyä 5 minuuttia leivinpelissä, anna sitten jäähtyä kokonaan arin päälle. Säilytä evästeet ilmatiiviissä säiliössä enintään 1 viikkoon asti.
Tarjoa: 25