Banaaneja.
Banaanit eivät varmasti ylläty, mutta Thaimaassa on erilaisia. On yli 20 eri lajia. Thais käyttää banaaneja eri ruokia tai valmistaa niitä erikseen. Esimerkiksi paista tai kypsennä pakastettua.
Kookospähkinöitä.
Kookospähkinät, kumma kyllä, eivät ole pähkinöitä. Se on kivihedelmä, jolla on lihaa ja siemeniä. Valkoinen liha on siemen, ja kookosmaito on endospermi. Kookosmaito sisältää 90% tyydyttynyttä rasvaa, joka on paljon suurempi kuin rasvapitoisuus smetana tai kermassa. Kookosmaidolla on hyödyllisiä ominaisuuksia. Se vakauttaa sokeritaudin diabeetikoilla, laskee lämpötilan, on antiseptinen.
Thaimaassa kookosmaito on osa joka toinen resepti. Myös kookospähkinöistä Thais tekee lähes kaiken.
Mango.
Ripens maaliskuusta kesäkuuhun. Jotkut Mangon lajikkeet kasvavat vain Thaimaassa, joka vie eksoottisia hedelmiä menestyksekkäästi muille maille. Mango sisältää rautaa, kaliumia, vitamiineja A, B ja C, orgaanisia happoja ja ravintokuitua. Hyödyllisiä anemiaan, beriberi vähentää verenpainetta, vahvistaa koskemattomuutta. Mutta voi aiheuttaa allergisen reaktion.
Thais syö mangoa puhtaassa muodossaan tai lisää se erilaisiin salaatteihin tai tarjoile sitä lihaan.
Vesimelonit.
Vesimelonit Thaimaassa tuodaan, mutta tänään ne kasvavat jokaisella istutuksella. Thais kasvaa viisi erilaista vesimelonia, jotka eroavat makusta ja jopa väristä. Erityispiirteet syöminen vesimeloni Thaimaassa on, että paikalliset asukkaat suolaa ja syödä sitä.
papaija
Papaiasta Thaimaassa kerätään ympäri vuoden. Se lisätään salaatteihin, keittoihin ja moniin muihin ruokiin. Erityinen haju ja maku eurooppalaisille ei ole aina ymmärrettävää ja miellyttävää. Mutta Thaimaat pitävät tätä hedelmää hyvin.
Pomelo.
Analoginen greippi. Suurin sitrushedelmä kasvaa koko Kaakkois-Aasiassa, myös Thaimaassa. He alkoivat kasvaa pomeloa Kiinassa, tuodaan sitten Eurooppaan, jossa sitä ei käytetä laajalti.
Se on melkein kiloa punnitsemaan pomeloa. Greippi on erinomainen maku ja suurempia jyviä. Thaimaassa kasvatetaan neljää erilaista pomeloa, joita viedään. Khao-sarvi on muodoltaan pyöreä, siinä on valkoista makeaa lihaa ja kellertävän vihreä väri. Khao namphung - pomelon muoto on päärynä, liha on keltaisempi kuin valkoinen, maku on mehukas ja makea. Khao Phuang on turpea sellu, myös päärynän muotoinen, vihreä kuori. Khao Paenilla on makea, mutta samalla hapan makuinen maku, litistetty pyöreä muoto, kellertävä kuori. Thongdi piilottaa vaaleanpunaisen mehukasvan sisäpuolella, on pyöreä muoto. Thaimaalaiset suosivat khao-sarvea ja thongsia.
Pomelo on pehmeä ja mehukas maku. Se tarjoillaan usein aamiaiseksi. Thais lisää pomeloa eri ruokiin. Tarjoile kuumalla kuumalla ruokalalla korostamaan yksittäisten ainesosien makua. Pomelo on osa monia thaimaalaisia ruokia. Esimerkiksi mausteinen yam som-o salaatti, terävä leivottu miang som-o leipä laatikot pomelo, keitetty katkarapuja pomelo som-o laulu khmang.
Thais haluaa tupella pomeloja sokerissa ja pippurikastikkeessa ja syödä välipalaa. Kuori kuorittu pomelo ja keittää siitä herkullisia kuivattuja hedelmiä.
Lännessä pomeloa lisätään piirakoiden täyttöön, hedelmäsalaatteihin, makeuttamaan marmeladia. Usein lisätä kastikkeisiin kalaa tai lihaa. Kiinassa pomeloa tarjotaan usein lahjaksi alkoholijuomille saadakseen hyvän satoa.
Kuorinta voidaan käyttää tarjoilemaan astiaa tai tehdä tyylikäs ja alkuperäinen maljakko.
Pomelo on runsaasti vitamiineja A ja C. Kun valitset hyvän hedelmän, kiinnitä huomiota sileään ja voimakkaaseen kuorintaan, mutta samaan aikaan kun painat sitä, sen pitäisi olla pehmeää. Tuore pomelo voidaan varastoida huoneeseen. Puhdistettu hedelmä on muutaman päivän jääkaapissa. Pomelon eniten "kausi" on elokuussa - marraskuussa.
Rambutan.
Trooppisen puun pienet hedelmät sapindovyh-perheestä ovat pyöreitä pähkinöitä, punaisia tai keltaisia, joiden pitkät elastiset karvat ovat pituudeltaan enintään 5 cm. Sisällä on valkoinen hyytelömäinen liha luun ympärillä, joka maku muistuttaa maapähkinää. Raportissa on C-vitamiinia, kalsiumia, rautaa, hiilihydraatteja, proteiinia ja fosforia.
Thais syö tuoreena rambutanina ja purkitettuina. Lisää hedelmäsalaatikkoon. Tämä eksoottinen hedelmä on hyvin suosittu Kaakkois-Aasiassa. Se viedään myös muihin maihin. Hedelmät säilytetään enintään viikossa jääkaapissa.
Rambutanin pitäisi pystyä syömään oikein. On tarpeen leikata kuorinta, poistaa puolet ja jättää toinen pidikkeeksi. On tärkeää, ettet pilata hedelmää makaamalla luusta.
Tämä on vain pieni osa thaimaalaisista eksoottisista hedelmistä. Kerron teille muille ensi kerralla.