Hieman kondensoitua maitoa Mahdollisesti kondensoitunut maito on tuote, jonka mainitseminen on sinisiä ja valkoisia tarroja sisältäviä tölkitölkkejä, vanhanaikaisten myymälöiden jonoja tai kaikkien suosikki makeisten usein alijäämää. No, meidän aikanamme, kondensoitua maitoa tai, kuten olemme tottuneet sanomaan "kondensoitua maitoa", voidaan ostaa ongelmitta missään supermarketissa. Ongelma on kuitenkin se, että tällaisen maidon koostumus ei todennäköisesti sisällä todellista lehmänmaitoa ja sokeria. Siksi, jos olet innokas makea hammas ja kondensoitu maito on erottamaton osa ruokavaliota, yritä kokata nykyinen kotitekoinen kondensoitu maito. Haluan vain todeta, että kotikondensoitu maito valkoisen sijasta on vaaleanruskea, ja kun seisoo jonkin aikaa ilmassa, se muodostaa kovan kuoren. Mitä tulee kondensoidun maidon valmistamiseen, kaikki on yksinkertaista: sinun on otettava kotiin lehmänmaito ja ennen kaikkea on paljon kärsivällisyyttä.
ainesosat:- Maito 1 l
- Sokeri 500 g
- Vaihe 1 Tärkeimmät ainesosat: maito ja sokeri.
- Vaihe 2 Kaada maito kattilaan, laita se tulelle ja odota kunnes se kuumenee.
- Vaihe 3 Kaada sokeri levyyn.
- Vaihe 4 Täytä sokeri lasillisella kuumalla maidolla (ota lasillinen kuumaa maitoa pannusta, jossa 1 litra maitoa kuumennetaan) ja sekoita hyvin sokerin rikkoutuessa.
- Vaihe 5 Kaada sulatettu sokeri takaisin astiaan muun maidon kanssa. Nyt sinun on tehtävä tulipalo niin heikoksi, että maito ei kiehu, vaan että se pysyy tarpeeksi kuumana, kun maidosta nouseva höyry tulee näkyviin. Sellaisissa olosuhteissa, jatkuvasti sekoittaen, maito on höyrystettävä 1 tunti.
- Vaihe 6 Säilyvä maito on valmis.