- sokeri - 3/4 lasia
- voi - 2 tuotetta. lusikat
- munat - 2 kpl
- maissitärkkelys - 1/3 lasia
- vaniljanuute - 1/2 teelusikallista
- vesi - 1/2 cup
- purkitettu ananas - 240 grammaa
- piirakka - 1 kpl
- munanvalkuaiset - 2 kpl (munista piiraalle)
- suolaa - 1/8 tl
- Tartar - 1/4 tl
- sokeri - 6 st. lusikat
- vaniljanuute - 1 tl
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Jaa munat oroihin ja keltuaisiin. Säilytä piirakka sekoittamalla sokeri, voi ja munankeltuaiset keskikastikkeessa. Proteiini syrjään myöhempää merisuonten valmistusta varten. 2. Lisää tärkkelys ja vanilja muna-seokseen, sekoita. Lisää sitten vettä ja silputtua ananasta. Keitä seos keskilämmöllä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes paksu. 3. Laita tulokseksi saatu seos piirakkaksi. 4. Voit tehdä meringua, piiskaa proteiinit vaahtosekoittimeksi erittäin suurella nopeudella. Lisää suolaa, hammaskiveä, sokeria, vanilainuutetta ja jatka lyöntiä kunnes homogeeninen ilmava sakeus. 5. Aseta merenneitto jäähdytetyn piirakan päälle. Muotti kumi-lastalla. 6. Paista kakku esikuumennetussa uunissa vain muutama minuutti. Pidä kakku jääkaapissa, kunnes se on valmis. Leikkaa kakku viipaleiksi ja tarjoile kuumaa tai kylmää halutuksi.
Annostelut: 6