- Tuoreet vihreät - 10 Art. lusikat (persilja, timjami, salvia, maijorama, rosmariini)
- Nutmeg - 1 tl
- Voi - 100 grammaa
- Turkki - 1 kpl
- Omenat - 6 kpl
- Keula - 4 kpl
Kaikki kasvikset on hienonnut. Sekoita kasvikset ja muskottipähkinä. Lisää pehmennetty voita vihreihin. Se sekoitetaan hyvin. Kalkkunaa on huuhdeltava perusteellisesti ja kuivataan paperipyyhkeellä. Aloitamme kalkkunan omenoiden ja sipulien leikkaamiseen neljänneksiin. Sitoudumme kalkkunan jalkoihin langalla, jotta kalkkuna ei menetä muotoa paistettuna. Laitoimme kalkkunan leivinpeltiin, kummalta puolelta voitele keitetty kermakastike. Jaamme jäljellä olevat omenat ja sipulit tarjottimelle ja kaada jäljellä oleva kastike. Laitoimme uunin ja paistamme noin 3 tuntia 175 astetta. Kypsennysaika riippuu kalkkunan koosta - 3 tuntia tässä lämpötilassa keitetty kalkkuna, jonka paino on 4,5-5 kg. Jos kalkkuna on pienempi - ja kypsennysaika on lyhyempi. Ota valmis kalkkuna uunista, kevyesti kylmä ja tarjoile. Bon appetit! :)
Tarjoa: 10-12