- Ankka - 1 kpl ((paino noin 2 kg))
- Omenat - 4-5 kappaletta
- Kaneli - 1/2 teelusikallista
- Ruskea sokeri - 2 tl
- Suolaa, pippuria - - Maistaa
- Mausteet - 1 tl (rosmariini, oregano, provencelaiset yrtit)
- Apple etikka - 1/2 cup
- Oliiviöljy - 2 tuotetta. lusikat
Ainesosia. Me käsittelemme ankkaa - poistamme härkät, katkaisimme ylimääräisen rasvan ja ihon, katkaisimme luiden kärjet. Suuressa kulhossa sekoitetaan omenaviinietikkaa, oliiviöljyä, suolaa, pippuria ja mausteita. Voitele ankka saadulla marinadilla. Jätämme ankasta marinoituna 4-6 tuntia jääkaapissa tai vielä paremmin - yöllä. Kun ankka on marinoitua - vie se jääkaapista ja jatka keittämistä. Leikkaa omenat neljään osaan, katkaise sydämet. Laita ankka leivinuuniin. Laitoimme joitain omenoita ankkaan sisälle (kuinka paljon se sopii, jakelemme loput muotoon leivontaan ankan ympäri, paista noin 2 tuntia 190 asteessa, älä unohda puolessa tunnissa vettä hanasta, joka on muodostunut mehun ja rasvan muodossa.) Ankkojen kanssa paistetut omenat tarjoavat koristeena. Ankan sisällä paistetut omenat ovat erittäin maukkaita, joten palvelemme niitä ilman muuta hoitoa, mutta omenat, jotka paistetaan ankan lähellä, on leikattava pieniksi viipaleiksi erillisen koristeen valmistamiseksi. AEM ja omenalohkot, vähän rasvaa vuokaan (noin 2 ruokalusikallista), sokeri ja kaneli. Kypsennä keskilämmöllä noin 5 minuuttia. Valmiin ankan kera keitetty omena lisukkeet ja uuniomena neljäsosaa. Hyvää ruokahalua! :)
Annokset: 6-8