Vihannekset ovat runsaasti hiilihydraattien lähteitä, joita ruumiimme on helposti assimiloitu, mineraaleja ja vitamiineja sekä erittäin tarpeellinen kuitu keholle. Vihannekset eivät aiheuta painovoimaa vatsaan, aiheuttavat nopeasti tyydytystä ja eivät siten liity lihavuuteen, joten ne ovat usein monien ruokavalioiden perusta. Kasvisruokavalio suositellaan ihmisille, joilla on taipumusta kohota verenpaine tai ylipaino.
Yleensä tällaisen ruokavalion kulku kestää hieman alle viikon. Kasvisruokavalio sisältää syrjäytymisen kaikesta eläinperäisestä ruokavaliosta. Yleisten kulutettujen hedelmien ja vihannesten määrä kasvaa asteittain puoleen kiloon. Tämän ruokavalion yleisimmät ruokalat ovat kasviskeittoja ja salaatteja, jotka valmistetaan jalostamattomalla kasviöljyllä, maissilla, auringonkukalla tai oliivilla.
1 päivä
- Aamu on teetä, se on paras musta, jos halutaan - kuivattuja aprikooseja.
- Päivä - salaatti punajuurilla, keitetyt perunat, borsch, tee yrtteillä.
- Snack - vihreää teetä, ehkä banaania.
- Ilta - kivennäisvettä ja tuoretta kasvissalaattia.
2 päivää
- Aamu on yksi omena, musta tee.
- Päivä - keitettyjä perunoita, teetä yrtteillä, vinaigrette, kaalikeitto.
- Snack - kivennäisvettä, banaani.
- Ilta - vinaigrette, tee yrtteillä tai marjamehu.
3 päivää
- Aamu on vihreää teetä, rusinoita tai kuivattuja aprikooseja.
- Päivä - kurkku salaatti, punajuurta, yrttiteetä.
- Snack - pieni määrä hedelmiä, kompoteita.
- Ilta - kompote, tuore kaalasalaatti kasviöljyllä.
4 päivää
- Aamu on vihreää teetä, pieni määrä tuoreita hedelmiä.
- Päivä - salaatti tomaattien ja kurkut, keitto liemi, kivennäisvesi.
- Snack - vain kompot tai marjamehu.
- Ilta - raaka porkkanat missä tahansa määrin, yrttitee, muutamia marjamehua, parhaiten karpalosta tai karpalasta.
5 päivää
- Aamu on vain kuppi vihreää teetä.
- Päivä - yksi oranssi, lautasellinen kasvissalaatti, tee yrtteistä.
- Iltapalaa - puolia omenaa, marjamehua.
- Ilta - kivennäisvesi, tuore kaalasalaatti.
6. päivä
- Aamu - muutama hedelmä, vihreä tee.
- Päivä - tuoreiden yrttien ja vihannesten salaatti kasvisöljyllä, borschilla, kivennäisvettä.
- Snack - vain komposti tai kivennäisvesi.
- Ilta - pieni määrä raaka-vihanneksia, yrttiteetä tai marjamehua.
7. päivä
- Aamu on kuppi teetä (mikä tahansa), haluttaessa - pieni määrä kuivattuja hedelmiä.
- Päivä - keitettyjä perunoita, keittoa, vihannesalaattia, vihreää teetä.
- Snack - kuivatut hedelmät, kompot.
- Ilta - kasvisalaattia, mitä tahansa määrällistä hedelmää, mitä tahansa teetä.
Tässä ruokavaliossa on pehmeämpi versio, jossa voi syödä joitakin vihanneskasveja ja palkokasveja. Esimerkkejä tällaisista astioista voi olla haudutettua kaalia lisättyinä sipulia, tomaatteja, porkkanoita, papuja, linssejä, erilaisia pakastevihanneksia, kesäkurpitsaa, säilöttyjä herneitä.
On kuitenkin muistettava, että toisin kuin salaatteja, pataa pitäisi syödä pieninä määrinä.
Viikon lisäksi viidennen päivän, ruisleipää, erilaisten pähkinöiden kuten kasvis, maapähkinöitä, manteleita, maapähkinöitä, saksanpähkinöitä jne. Voidaan lisätä ruokavalioon. Vihreiden, vihannesten ja hedelmien joukon tulisi olla mahdollisimman monipuolisia. Jos tuntuu terävästä nälästä, voit syödä pienen määrän raakaa vihanneksia. Ole varovainen punajuurilla - se on hyödyllistä ruumiin puhdistamiseksi, mutta liiallinen kulutus voi aiheuttaa suoliston turhautumista. Pian ennen nukkumaanmenoa on suositeltavaa ottaa rauhoittavia yrttejä.
Toinen kasvisruokavalio
Suurein aika kasvisruokavalioon on vihannesten kausi, ts. aika on noin kuukausi. Tätä aikaa voidaan kuitenkin pidentää lisäämällä proteiineja ja hiilihydraatteja ruokavaliolle. Ruokavalion yhteydessä havaitaan laihtuminen 2-5 kilogrammalta.
Päivän hinta - puolitoistakymmentä grammaa vihanneksia ja hedelmiä.
Suositellut tuotteet:
- Tuoreet hedelmät.
- Tuoreet vihannekset.
- Maissi tai kaurajauho.
- Vilja tai ruisleipä.
- Jogurtteja, hapankermaa, kefiiriä, vähärasvaista maitoa, raejuustoa.
Yhden päivän esimerkkivalikko:
- Ensimmäinen aamiainen on porkkana-salaatti, maissihiutaleiden ja maidon levy.
- Toinen aamiainen on yksi keskikokoinen kurkku.
- Lounas - kaikki vihannesten salaatti, jossa hapankermaa (kasviöljy), kaksi keitettyä perunaa, pala leipää.
- Iltapalaa - bulgarialaista pippuria.
- Illallinen - kaikki kasvisrasva kasvisöljyllä.