- maito - 2 litraa
- sokeri - 2 2/3 Cupia
- vanilja pod - 1 kpl
- suuret munankeltuaiset - 16 kpl
- kylmä kerma - 2 kuppia
- viski - 1/2 cup
- tumma rum - 1/2 cup
- Grated nutmeg - 1 Makuun
Kuumenna maito, sokeri ja vanilja keskipitkän kattilassa keskilämmöllä, sekoittaen kunnes sokeri liukenee. Vatkaa keltuaiset suuressa kulhossa. Kaada kuuman maitoseoksen keltuaisiin ja ravista hitaasti. Kaada seos kattilaan ja keitä matalassa lämmössä, usein sekoittaen, noin 20 minuuttia (älä keitä). Kaada hieno seula kulhoon. Vatkaa kerma, viski ja rommi. Lisää seos maito-keltuainen-massaan ja sekoita. Anna jäähtyä kokonaan. Peitä ja säilytä kylmässä 1 tunti (tai päivässä). Ripottele muskottipähkinällä ennen tarjoilua.
Tarjoa: 12