- voita - 1 1/2 Art. lusikat (+ muoto öljy)
- keskipitkät fenkolamut - 2 kpl (240 g)
- perunat - 650 grammaa (puhdistettu)
- juustoraastetta - 1/2 cup (+ 6 ruokalusikallista)
- paksu kerma - 1/2 cup
- Suolaa ja jauhettua pippuria - - Maistaa
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele leivinastia. Leikkaa perunat ja fenkolit erittäin ohuiksi viipaleiksi. Laita perunat valmistettuun muotoon kolmessa kerroksessa, vuorotellen kahdella kerroksella fenkolia. Kaada jokainen kerros suolalla ja pippurilla, ripottele 2 rkl juustoa ja rasvaa 1/2 rkl voita. Kaada kerma päälle. Paista kunnes perunat ovat pehmeitä ja niitä ei helposti lävistetä veitsellä, noin 45 minuuttia. Ripottele loput 1/2 cup raastettua juustoa ja leipoa kunnes kullanruskea, 15-20 minuuttia.
Annostelut: 6