Cottage Cheese Cookies Yleensä echpochmak on tataarisia piirakoita, joissa on lihaa ja perunoita, mutta tämän evästeen nimi "Echpochmak" on tallennettu minun kulinaarinen muistikirja noin 10 vuotta. Kiinnostuneena olen myös oppinut, että juustokakut eivät vain laittanut nimensä tataarisista piiraista - monet kutsuvat sitä "echpochmakiksi" (ehkä lomakkeen takia, koska "echpochmak" tarkoittaa kolmikulma) ja sitä kutsutaan tatarin ruokalajeiksi ! No, en tiedä, en tiedä ... Mutta tiedän varmasti, että tämä eväste on herkullinen!
ainesosat:- Curd 200g
- Voi 200 g
- Jauhot, vehnä 400 g
- Soda 0,5 tl.
- Sokeri 100 g
- Taulukkoetikka 3 ml
- Vaihe 1 Valmistele tarvittavat ainesosat: pehmeää voita, kotitekoista tuorejuustoa, vehnäjauhoja, sokeria, soodaa ja muotia evästeiden leikkaamiseen.
- Vaihe 2 Sileuta voin tuorejuustoa.
- Vaihe 3 Soodaa tulisi sammuttaa etikalla ja lisätä seokseen jauhoja kurkkuöljyseokseen.
- Vaihe 4 Vaivaa joustava taikina.
- Vaihe 5 Roll taikina noin 7 mm: n paksuiseksi kerrokseksi.
- Vaihe 6 Katkaise keksipalat pyöreällä muotilla.
- Vaihe 7 Laita kaikki sokeri ruokalajiin. Taikinan ympyröitä sokeria sokkona, taita puoliksi, ja taas laskeutua ja lisätä uudelleen, niin että osoittautui kolmioita, kokonaan peitetty sokerilla.
- Vaihe 8 Laita keksejä leivontalaitteeseen (levitän silikonimuottiin) ja leivotaan 180 ° C: n lämpötilaan, kunnes punastuu.
- Vaihe 9 Anna keitetyn maksan jäähtyä ja tarjoilla teetä tai maitoa.