Kotitekoiset tuorejuustokeketit Ehdottomasti kaikkien makeisten tuotteiden suosio on oikein keksejä, eli makeasta taikasta valmistettuja tuotteita. Ukrainassa tällaisia tuotteita tunnetaan hyvin kaukaisilta ajoilta, sillä tämä edistettiin vehnän viljelyllä ja mehiläishoitoalan laajamittaisella kehityksellä, ensin Kievan Rusissa ja sitten Ukrainassa. Niinpä vuonna 1240, annals kirjaa Kiovassa Lavra leipää hunajaa ja vasta myöhemmin, kun he alkoivat kasvaa sokerijuurikkaan, hunaja korvattiin sokerilla. Ja meidän aikanamme kaikki kotitaloudet tietävät, että evästeillä on hyvä maku ja arvokkaita ominaisuuksia kuin nopeus ja helppokäyttöisyys raaka-aineiden suhteellisen halvalla. Runsaasti makeismotuotteita myymälöissä kotiäidit haluavat aina miellyttää rakkaitaan omilla käsillään valmistetuilla evästeillä, joilla on ainutlaatuinen "koti" maku.
ainesosat:- Curd 250g
- Vehnäjauho 4 rkl.
- Kananmunat 4 kpl.
- Sokeri 200g
- Margariini 150g
- Soda 1 tl.
- Vanilliini 1 hyppysellinen
- Auringonkukan hienostunut auringonkukkaöljy 2 rkl. l.
- Munat kana 1 kpl.
- Sokeria 2 rkl.
- Vaihe 1 Tärkeimmät ainesosat: raejuusto, jauhot, sokeri, munat, margariini, sooda ja vanilliini.
- Vaihe 2 Jauhelihaa punnitaan hyvin.
- Vaihe 3 Lisää sokeria ja sekoita hyvin.
- Vaihe 4 Munat lyötiin.
- Vaihe 5 Lisää paistetut munat murattiin ja sekoita.
- Vaihe 6 Margariini hierotaan suurella raastimella.
- Vaihe 7 Lisää sitten raejuustoon ja sekoita kaikki.
- Vaihe 8 Lisää vanilliini ja sooda (älä sammuta etikkaa).
- Vaihe 9 Lisää sitten jauhot.
- Vaihe 10 Sekoita homogeeninen, elastinen taikina.
- Vaihe 11 Taikina sekoitetaan "makkaroiksi".
- Vaihe 12 Leikkaa sitten työkappale 4-5 osaan.
- Vaihe 13 Seuraavaksi jokainen kappale on käärittävä palloksi.
- Vaihe 14 Jokainen pallo kaadetaan 3 mm paksuiseen kakkuin.
- Vaihe 15 Sitten kakusta lasin (tai muiden improvisoitujen esineiden) avulla puristamme ympyrät.
- Vaihe 16 Kunkin ympyrän toinen puoli kastetaan sokeriin.
- Vaihe 17 Taita ympyrä puoleen, sokeria sisälle.
- Vaihe 18 Nyt jälleen kerran upotetaan puolet toisella puolella sokeria ja lisätään ne puoliksi kolmiota varten.
- Vaihe 19 Keittäminen lasite: viiltää 1 muna ja 2 kuppia sokeria.
- Vaihe 20 Aseta kolmiot yhdellä puolella ensin lasille, sitten (samalle puolelle) sokeriksi ja aseta uunilevylle, joka on aikaisemmin öljytty auringonkukkaöljyllä. Seuraavaksi panna esilämmitetty uuni 40 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa.
- Vaihe 21 Valmis evästeitä voidaan tarjoilla teetä, kahvia tai maitoa varten.