- Margariini - 250 grammaa
- Munat - 3 kpl
- Sokeri - 100 grammaa
- Ruhmejauhe - 500 grammaa
- Suolaa - 0,25 tl
- Jauhot - 2 kuppia
1. Aluksi valmistele kaikki tuotteet. Vedessä tai vain pienessä tulessa sulaa margariini. Anna vähän margariinia jäähtyä ja aja sitten munat tänne. Sekoitamme kaiken huolellisesti viillolla. 2. Lisää tuorejuustoa tuloksena olevaan seokseen, kunnes kohot katoavat kokonaan sekoita kaikki. Nyt, etikalla, sooda sammutetaan ja lisätään tuloksena olevaan seokseen. 3. Me taivutetaan taikina perusteellisesti, lisäämällä vähitellen jauhoja. Kun taikina alkaa irti kädestä, se voidaan irrottaa. Taikina kääritään ohut kerros, jonka jälkeen leikataan ympyrän muodon avulla (halkaisija on mielivaltainen). 4. Kumpuamme jokaisen mukin toiselle puolelle sokeria, nyt taitamme tämän sivun sisään, tuloksena oleva puoli kastetaan sokeriin ja sammuu uudelleen. Vain upotettu ja päälle sokerin evästeen. Laita leivinpelti jauhot ja laita evästeet siihen. Lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin, leipomme sen väriseksi, lämpötila on 200 astetta. 5. Curd-evästeet ovat valmiita, bon appetit!
Annostelut: 8