- sitruunankuori - 2 kappaletta
- jauhot - 2 1/2 kupillista
- sokeria - 1/2 cup
- leivinjauhe - 1 s. lusikallinen
- suolaa - 1/2 teelusikallista
- Voi - 6 Art. lusikat
- karpaloita - 1 1/4 cupia
- muna - 1 kpl
- keltuainen - 1 kpl
- rasva kermaa - 1 lasi
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laita suuri pannu pergamenttipaperilla. Voi leikattu palasiksi. Kaada karpaloita karkeasti. Poista kuori sitruunoilla ja kuori ja ohuesti leikattu saadaksesi noin 1 1/2 rkl kermavaahtoa. Sitruunat varataan muille käyttötarkoituksille. Ruokaprosessorissa sekoitetaan jauhot, 1/2-kuppi sokeria, leivinjauhetta, suolaa, voita ja kuoria kunnes seos näyttää murusilta. Laita iso kulho. Pienessä maljassa sekoitetaan tuoreita karpaloita ja 3 rkl sokeria. Lisää marja jauhot ja sekoita. Jos käytät jäädytettyjä karpaloita, lisää se jauhoksi. 2. Pienessä kulhossa voittaa kevyesti muna ja keltuainen. Lisää muna-seos jauhotseokseen ja sekoita. 3. Taikinaa jauhotetaan taikina noin 20 cm: n halkaisijaltaan ja 2,5 cm: n paksuudelta. Sekoita sirut leikkuuterällä tai muotokuvioiksi. Roll niitä jauhoja ja aseta ne leivinpaperille 2,5 cm etäisyydelle toisistaan. 4. Paista uunit uunin keskelle 15-20 minuuttia, kunnes on vaalea kullanvärinen. Tarjoile lämmin pulloja, joissa on hapankermaa tai kermavaahtoa. Säilytä pullot yksittäispakattuina polyeteenikalvoon tai folioon, jääkaapissa 1 päivä tai pakastimessa 1 viikon ajan.
Annostelut: 8