- Juusto - 120 grammaa
- Paahtoleipää valkoista leipää - 3 viipaleita
- Parsakaali - 800 grammaa
- Maito - 750 grammaa
- Pippuri, suola - maistaa
- Oliiviöljy - 3. lusikat
- Jauhot - 40 grammaa
1. Ensinnäkin, kukintoja, purkaa parsakaali ja laittaa ne kulhoon. Tällä hetkellä asetamme sen syrjään. 2. Kuumennamme oliiviöljyä suuressa kattilassa. Kun öljy lämpenee, lisää jauhoja täällä ja sekoittaen jatkuvasti, paista noin minuutin ajan. Nyt alkaa kaataa vähän maitoa, sekoitetaan jatkuvasti samanaikaisesti. Olisi hankittava homogeeninen, tiheä massa. 3. Kastike maistetaan pippurilla ja suolalla. Lisää parsakaalia täällä, keitä kiehuu ja viisitoista tai kaksikymmentä minuuttia pureskelua, palo pieni. Parikkolinnun kukinto tulee pehmeäksi. 4. Kun kaali on haudutettu, laita sekoita leipää sekoittimen kulhoon ja lisää rkl voita. Jauhoamme kaikki murusiksi. 5. Poista palttimesta paistinpannu parsakaalilla ja lisää kolme neljäsosaa valmiiksi juustettua juustoa. Kaikki sekaisin. Valmista paistinpannu ja laita parsakaali siellä. Lähetämme leipoa uunissa noin 6-8 minuuttia, lämpötila on 230 astetta. 6. Sitten otamme sen pois uunista, anna sen seistä noin 5 minuuttia ja voimme palvella.
Annostelut: 6