Moderni häät kakkuja ovat makeita taidetta. Pitkän aikaa perinteinen koristelu valkoisen kerman tai sokeriseoksen kerroksen muodossa on mennyt menneisyyteen ja päälle ovat kirkkaat öljyruusut ja "koskettavat" kiharat kuviot. Uuden teknologian käyttö jokaisen hääkakun suunnittelussa mahdollistaa epätavallisten fantasioiden ymmärtämisen.
Mitä ainesosia käytetään hääkakkujen leivontaan? Ohuet kakkuja keksejä, soufflelaa tai parfaitaa maistelemaan täydellisesti harmonoidun kanssa kerroksena kevyt kerma perustuu jogurtti. Koristeena voit valita sienikakun ja tuoreita hedelmiä. Tämä yhdistelmä ei ole vain hämmästyttävän maukasta, mutta ei liian korkea kaloreissa - mikä on tärkeätä jälkiruokalle.
Hääkakkuja mastisista: ideoita juhlava sisustus
Makeiset mastiksi on erityinen muovimateriaali, jota käytetään kakkujen koristelemiseen. Maalattujen mastikkeiden avulla voit luoda erilaisia sisustuselementtejä (kukkia, maalauksia, hahmoja, merkintöjä), joskus muunnetaan monimutkaisiksi kokonaisuuksiksi. Mikä on mastilla? Gelatiini, sokerijauhe, elintarvikelisäaineet ja syötävät luonnolliset väriaineet - yhdistelmällä nämä komponentit voivat "kääntää" hääkakun pääpainon juhla-pöydälle.
Täyttyy häät kakkuja - valitse paras!
Täyttäminen on minkä tahansa kakun tärkein kohokohta, jonka oikea valinta riippuu juhla-jälkiruokasta. Tietenkin jokainen on omat makunsa mieltymykset. Joten sinun täytyy yrittää valita sopivin vaihtoehto, jota kaikki haluavat häätilaisuudessa. Joten, mitä makeiset tarjoavat? Harkitse herkullisia täyttövaihtoehtoja hääkakkuja varten.
Hedelmät ja marjat
Tuoreiden hedelmien tai marjojen kakku täyttää aina jälkiruokalle ainutlaatuisen kesän maku. Näitä luonteisia lahjoja käytetään ainesosana kerman valmistamiseen ja tärkeimpänä täyteaineena - hedelmäfuusia.
Kekkonen hääkakku hankkii herkullisen maun, jos kakut rasvaa tuoreesta marjamusteesta (mansikka, karhunvatukka, mustikka). Älä unohda kyllästys! Tähän tarkoitukseen sopii brandy, likööri tai makea siirappi.
Curd ja jogurtti
Juustoraastetta sisältävän hääkakun täyttäminen on herkkä ja kevyt, joka yhdistyy täydellisesti monenlaisten kakkujen (keksi, unikon kakkuja, juustokakkua) kanssa. Jogurttipehmus marjan täyteaineella on myös hämmästyttävän sopiva kakkujen ja muiden jälkiruokien täyttämiseen. Hämmästyttävän maukas ja matala kalori!
Kerma - hapankermaa tai kermaa
Klassinen versio täytteestä kakulle. Tällaisen kermaperunan valmistuksen tulisi kuitenkin olla tuorein - muuten jälkiruoka saa hapan makua. Kesäkuumeen aikana smetana tai kermaa on valmisteltava ennen juhlaa ja voiteltava kakku on vietävä viileään paikkaan.
Hääkakun koristelu
On olemassa useita tapoja koristella kakku, käyttäen erilaisia materiaaleja ja herkullisia koriste-elementtejä. Tässä avautuu laaja kenttä makeistuimen fantasiaan. Aloitetaan sitten luomalla mestariteos!
Suklaa lasite
Ruoanlaittoa varten tarvitset voin, kondensoituneen maidon ja kaakaojauheen - otamme 1 lasi joka kerta. Sulatamme voita kattilassa matalalla lämmöllä, lisätään kondensoitua maitoa ja kaakaojauhetta. Ainekset jatkuvasti sekoittaen kypsennä pari minuuttia. Kun lasite on valmis, panemme sen kakun pinnalle. Tumman suklaan värin tummentamiseksi onnistumme lisäämään helmiä helmiä, mastikukkia, tuoreita hedelmiä tai marjoja. Suklaan pehmusteella saadaan kauneimmat häät kakut.
Sokerimasto
Koristele häät kakku voi olla värillinen tai valkoinen mastiksi, josta on myös helppo tehdä erilaisia kuvia ja kohteita koristeluun. Ainekset mastiksi: maitojauhe (160 g), jauhemaista sokeria (160 g), kondensoitua maitoa (200 g), sitruunamehua (2-3 ruokalusikallista), konjakkia (1 tl).
Siivilöi seulan jauhemaista sokeria - paremmin kahdesti. Lisää maitojauhe ja sekoita. Sitten kaadetaan kondensoitua maitoa ja aloitetaan varovasti vaivaamaan taikinaa lisäämällä vähitellen sitruunamehua. 10 minuutin kuluttua saat elastisen massan miellyttävän kevytmatot, joka tarvittaessa voidaan värjätä värillisellä ruoan väreillä.
Nyt alamme koristella hääkakun. Yksi vaihtoehto on peittää kakun pinta kevyellä mastilla ja koristella sitten värillisten materiaalien kuvilla.