Champignons in breading Sienet valmistetaan tällä tavalla varmasti miellyttää sieni ystäville! Perheissämme herkkusieniä rakastan, käytän niitä usein keittämällä ruokia, ja olen vain hämmästynyt siitä, miten tällaisia herkullisia sieniä ei ollut mahdollista valmistaa ennen! Ne ovat niin mehukkaita, epätavallisia, paistettua kuorta - niitä voidaan helposti käyttää täysin itsenäisenä ruokana tai snack kuumana tai lämpimänä! Yleensä, kokeile, herkullista!
ainesosat:- Mushrooms champignons 500 g
- Kananmunat 2 kpl.
- Vehnäjauho 3 rkl. l.
- Leipäjuustoa 5 rkl. l.
- Maito 120 ml
- Suolaa 0,5 tl.
- Pepper black ground 1 ripaus
- Auringonkukan puhdistettua öljyä 400 ml
- Vaihe 1 Säilöttyjen herkkusienien valmistukseen tarvitaan sieniä (valitse voimakkaita, ei suuria, samankokoisia sieniä), kananmunia, paloitumia, vehnäjauhoja, maitoa, auringonkukkaöljyä, suolaa, mustapippuria.
- Vaihe 2 Poista hampaiden hatut iholta.
- Vaihe 3 Suolaisessa vedessä keitä muutama minuutti sienet, vie ne ulos ja anna niiden jäähtyä hieman.
- Vaihe 4 Tällä hetkellä valmistelemme ligoneja - yhdistämme munia, maitoa, suolaa ja mustahiutaleita.
- Vaihe 5 Sekoita haarukalla niin, että munat ovat hyvin hajallaan maidossa. Lieson on valmis.
- Vaihe 6 Aseta nyt leipä, vehnäjauho, lohi. Kaadamme jokaisen sienen erikseen ensin jauhoon, pudotetaan sitten ligonesiksi, rullataan sitten rypytyksiin, jälleen litoneihin ja rullataan uudelleen rypytyksissä.
- Vaihe 7 Välittömästi leivittämisen jälkeen ruiskuta sienet pieninä annoksina runsaasti kuumaa auringonkukan puhdistettua öljyä, kunnes kullanruskea. Levitä paperipyyhkeellä, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.
- Vaihe 8 Palvelemme sieniä erillisenä ruokalajina tai välipalaa kuumana tai lämpimänä.