Mausteiset sienet Tämä on resepti erinomaiselle välipaloille, joka voi olla minkä tahansa pöydän arvoinen lisäys. Elastiset sienet terävällä ja hapan kastikkeella - maistuu ja pikantti! Mitä kauemmin hampurilaiset seisovat jääkaapissa olevan kastikkeen kanssa, sitä herkempi niistä tulee. Mutta en usko, että tällainen alkupala kestää yli viikon jääkaapissa! Tuntomuusaste riippuu lisättyä valkosipulia ja kuinka vahvaa sinappi on. Jos sienet ovat hyvin suuria, voit leikata ne useiksi osiksi, pienet - laittaa ne kokonaan. Vesi tarvitsee noin 1-1,5 litraa.
ainesosat:- Mushrooms champignons 500 g
- Carnation 4 kpl.
- Laakerinlehti 1 kpl.
- Auringonkukan puhdistettua öljyä 1 rkl. l.
- Suolaa 0,5 tl.
- Hunaja 0,5 rkl. l.
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Taulukkoetikka 2 rkl. l.
- Sinappi ranskaksi (jyvien kanssa) 3 tl.
- Sinappi 5 tl.
- Pepper tuoksuva 3 kpl.
- Vaihe 1 Valmista herkkusieni, kasviöljy, etikka, 2 erilaista sinappi, hunaja, valkosipuli, laakerinlehti, neilikka, paprika, herneet.
- Vaihe 2 Pese sienet. Kahvia, paprikaa ja kynsiä laitetaan vesipulloon, kun se kiehuu, lisää sitten hieman ja laita sienet. Kypsennä noin 15-20 minuuttia kiehumisen jälkeen. Poista sienet, viileä.
- Vaihe 3 Kastikkeessa yhdistyvät molemmat sinappi, hunaja, etikka, suola, kuoritut ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita kasviöljyä. Sekoita uudelleen.
- Vaihe 4 Täytä sienet kastikkeella. Sekoita varovasti.
- Vaihe 5 Siirrä astiaan sopiva määrä, sulje ja aseta vähintään yksi päivä jääkaapissa.