Valkosipulinkynsi Termi "Al ajillo" tarkoittaa "valkosipulilla", joten sieniä paistetaan oliiviöljyllä (paistetaan, ei pakattu omassa mehussa) sekoitettuna hienonnettuun valkosipuliin ja persilajiin - meillä on tyypillinen espanjalainen välipala (tapas). Sormukset ovat mehukkaita ja runsaasti valkosipulia!
ainesosat:- Herkkusienet 250 g
- Valkosipulia 2 neilikkaa
- Persilja tuore 0,5 nippu
- Oliiviöljy 50 ml
- Merisuola 5 g
- Vaihe 1 Valmistelemaan herkkusieni "Al ajillo" tarvitsemme seuraavia ainesosia: herkkusieniä, valkosipulia, tuoretta persiljaa, suolaa, oliiviöljyä.
- Vaihe 2 Puhdista juoksevan veden alla olevat simpukat ja irrota iho hatut (valinnainen). Leikkaamme suuria herkkusieniä neljäsosina, pienet puolikkaat.
- 3. Vaihda persiljaa ja valkosipulia yhteen.
- Vaihe 4 Hiuslamput paistetaan kuumalla oliiviöljyllä. Älä pureskele, älä huokaista, vaan paista. Solim maistaa.
- Vaihe 5 Lisää hienonnettu valkosipuli persilalla.
- Vaihe 6 Sekoita noin minuutin ajan keskilämmöllä ja poista paistinpannu uunista. Tarjoamme kuumaa tai kylmää välipalaa varten. Voit myös toimia sivuseinäksi.