- Suuri kesäkurpitsa - 1 kpl
- Bow - 1 kpl
- Muna - 1-2 kappaletta
- Soda - 1 tl
- Sour cream - 3 kr. lusikat (+ 1-3 rkl täyttöä varten)
- Kova juusto - 100-150 grammaa
- Jauhot - 0,5-1 kuppia
- Suola - - Maku
- Persilja - 4 osaa (oksia)
- Heavy Leipäpaperi - 1 kpl
- Kasviöljy - - Maku
- Juusto - 1 kpl (pakkaus)
- Sulanut juusto - 2 kpl (pakkauksissa)
- Vihreä - - Maku
Kesäkurpitsa pestään, kuoritaan ja siemennetään, grillataan suurella raastimella. Lisää hienonnettu sipuli vihanneskasviin, lisää runsaasti suolaa ja varoita 30 minuuttia. Puolen tunnin kuluttua purista vihannekset jäteveteen ja sekoita muiden ainesosien kanssa - muna, sooda, smetana, juustoraaste, suola ja jauhot. Sekoita taikina hyvin. Sitten voitele pannu perusteellisesti öljyllä ja liota raskaita papereita siihen. Pergamentilla levitetään tasaisesti taikina, sileä ja koristele persiljanlehdillä. Paista kakku uunissa, kunnes se on valmis. Ensin keskilämmöllä, sitten hitaasti. Kun kakku on valmis, ota se, sulje se kokonaan ja erota se paperista. Kun kakku jäähtyy, valmistamme täytteen. Voit tehdä tämän grillata sulatetun juuston raastin ja sekoitetaan raejuusto, lisää hieman hapankermaa, vihreitä, pippuria ja suolaa seokseen. Kaikki sekoita hyvin. Varmista, että täyttö ei ole liian likainen! Jäähdytä maissi tasaisesti täytteenä. Roll in a roll ja viileä. Rulla voi olla hieman hukkunut, joten laittaa kesäkurpitsa telalle astiaan sauman ollessa alas. Bon appetit!
Annokset: 4-5